Révay András: Testival

Téved, aki a cím láttán gépelési hibára gondol. Nem elírás, nem véletlenül került az F helyére a T. A szó nagyon is átgondolt, ötletes lelemény, pontosan adja vissza egy rendezvény célját és hangulatát. Egy nagy szállodalánc borainak válogatása, tehát teszt zajlott, igazi fesztivál hangulatban.

Ilyen borválogatásra az Accor csoporthoz tartozó Mercure és Novotel szállodák történtében már nem először kerül sor, bátran nevezhetnénk akár hagyományosnak is, ha a körülmények nem változnának. A szervezők igyekeznek mindig valami új ötlettel előállni. Talán ez is magyarázza a tényt, hogy a meghívottak soha ilyen nagy létszámban nem voltak még jelen a korábbi rendezvényeken, mint most. Az ötletet az 1911-ben Hotel Palace-ként megnyílt, mai nevén Novotel Budapest Centrum-ban működő Palace Regionális Étterem koncepciójának újragondolása adta, amely tiszteli a hagyományokat, de minden porcikájában megfelel a mai világ kihívásainak is. Az elmúlt év végétől egy sikeres koncepcióváltást követően az étterem Regionális Magyar Konyhával várja vendégeit.

Részben a sok vendég is indokolta, de ettől függetlenül is kedves ötlet volt a rendezőktől az „elektronikus hoppmester"! Az est hivatalos kezdete előtti időben a terembe lépők nevét egy kivetítőn jelenítették meg, a regisztrációnál ugyanis, a kitűzők átvételekor kiderült, ki érkezett. A többi név sem tűnt el, rendszertelen időközönként mindegyik keresztülúszott a képernyőn. Az egyre nagyobb érdeklődésre tekintettel, a korábbi helyszínek - mint amilyen például a Mercure Budapest Korona szálló is volt - kicsinek bizonyultak. Ezért a rendezők úgy döntöttek, ha megújul a helyszín, újuljon meg maga a borválogatás módja is. A manapság oly népszerű fesztiválok hangulatát ötvözték a borok tesztelésével, így jött létre a borfesztivál helyett a sokkal kifejezőbb TESTIVAL!

Míg korábban a zsűrizésre felkért vendégek terített asztal mellett kóstolhatták a borokat és egyénileg tableteken szavazhattak, most ez is megváltozott. A versenyre kiválasztott száznegyven bort a régiók szerint csoportosították. A vendégek így a Novotel Budapest City nagy kongresszusi termében, körben felállított állomásokon, egyetlen helyszínen, kényelmes sétával bejárhatták Magyarország összes borvidékét, mind a hat borrégióját, kezdve az Alföldtől, Egeren át, folytatva Észak-Pannóniával, majd a Balatont bebarangolva, végül pedig a Dél-Dunántúlt, Szekszárddal és Villánnyal. Azért a szervezésben volt egy kis csalafintaság is. Tokaj régiónkat kezdetben még elrejtették. Csak az est végén nyitották meg a közönség előtt, hogy az édes borokat a különleges desszertek társaságában élvezhessék. Az ételek, hasonlóan a borokhoz - szintén Magyarország régióit elevenítették meg. Minden állomásnál egy jellegzetes, de különleges fogást párosítottak a borokhoz.

 Tartozunk az igazságnak annyival, hogy elmondjuk: a meghívott vendégek nem juthattak ingyen a kiváló ételekhez és italokhoz. A finomságokért meg kellett dolgozniuk! Már az érkezésükkor szétosztottak mindenkit a hat borrégió között, azzal a kéréssel, hogy a kóstolást ott kezdjék. Ezúttal nem egy-egy tabletet kaptak kézbe, hanem az állomásokon felállított nagy érintőképernyőn lehetett behívni a kóstolt bor számát - csak a számát és nevét, a termelőt nem - és egy csúszka mozgatásával szavazni rá 1és 10 pont között. Mivel a száznegyven bor régiónként csoportosítva is bőséges választékot kínált, arra senki nem vállalkozhatott, hogy az „ő régiójában" mindent végigkóstoljon. Ám, mivel jócskán volt vendég, a nagy számok törvénye alapján biztos, hogy minden borra juthatott elegendő pontozó.

 A vakkóstolás lezajlása után természeten most is, mint korábban máskor, lehetőség volt arra, hogy a közönség megismerje, hányas számú palackban, kinek, melyik bora rejtőzött, és kedvére visszakóstolhatta bárki mindazokat a borokat, melyek felkeltették érdeklődését - ha még emlékezett a számra! No és persze korlátlanul kalandozhattak az összes többi régió kínálatában is. Igaz, ez utóbbi kitérőre a vakkóstolás idején is lehetőség volt és jegyzetet készíteni sem volt tilos a kedvencek kiválogatásához. A nehéz munkában megfáradt vendégsereg számára este fél 9-től Fábian Juli & Zoohacker adott koncertet, tovább fokozva a már amúgy is jó hangulatot.