Gasztronómia

Magyar borokat díjaztak Amerika legnagyobb borversenyén

Újabb nemzetközi sikerekkel öregbítette a magyar borok hírnevét a Matias Borászat. A Magyar Termék Nagydíjas Matias számára igazi díjesővel zárult az Egyesült Államok legnagyobb borversenye, a Finger Lakes International Wine Competition.

Révay András: A XXI. század itala

A teára mostanság sokan úgy tekintenek, hogy az „unalmas" ital. Idős hölgyek teadélutánjaira való, egyébként pedig csak a betegek és a gyerekek fogyasztják. Lehet, hogy ez a nézet rövidesen felülvizsgálatra szorul.

Idén Magyarország az Auchan Nemzetközi Borszalon házigazdája

Másodszorra rendezik meg az Auchan Nemzetközi Borszalont, melynek idén Magyarország a házigazdája. A rendezvény célja az Auchan országok borkereskedelmének fellendítése, illetve állandó borválasztékuk bővítése, így a borászatoknak lehetőségük nyílik, hogy akár folyamatosan jelen legyenek boraikkal, akár 14 országban is. A borkóstoló keretén belül 16 ország 80 borászata, közülük 9 magyar pincészet mutatja be borválasztékát a különböző országokból érkező Auchan borbeszerzőknek. A rendezvény ünnepélyes megnyitóján Dr. Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter tartott beszédet.  

A BADACSONY NEW YORKBAN ÖSSZEÁLLT -- 36 KIÁLLÍTÓ a BADACSONYI BORVIDÉKRŐL

Április 6-án, Budapesten a New York Palotában 32 borászat 148 féle bora lesz kóstolható, emellett bemutatkozik a Badacsonyi Pálinkaház, a BellaBadacsony különleges gyümölcs és zöldség aszalványokkal, a Szegi Családi Gazdaság kézműves sajtjaival, és Badacsony borszállodája, a Hotel Bonvino Wine & Spa. Idén ötödik alkalommal kerül megrendezésre a kóstoló, így e kerek évforduló kapcsán az elmúlt 5 év legszebb tételeit mutatják be.

Húsvéti boszorkányos finn koktélok

Idén a sonka, torma, piros tojás és sütemény hegyek mellé Keresztes Ferenc néhány igazán különleges kreációt álmodott meg húsvétra. A Cafe the Paris világbajnok mixere a finnek kedvenc vodkájával ötvözte molekuláris koktéljait, amelyek az északi nép húsvéti szokásaihoz híven kissé boszorkányosra sikerültek. Íme a három fondorlatos recept!

 

Ínyenctúrák Alsó-Ausztriában

Alsó-Ausztria: ínyenctúrák, személyre szabott felfedező utak, egyedi élmények. Kiadós disznósült waldvierteli gombóccal, utána egy jó hideg sör, és végül egy szelet mákos sütemény. Vagy mégis inkább barackos gombóc legyen a desszert?

 

Húsvéti receptek a Mátra szívéből

A húsvéti asztalról sosem hiányozhat a sonka és a kalács, de mindig érdemes új ízekkel feldobni a már megszokott ünnepi menüt. A gyöngyöstarjáni Kovács Borház különleges receptjeivel a locsolókat és a családtagokat is levehetjük a lábukról, a fogások mellé ajánlott borok pedig még teljesebbé teszik a kulináris élményt.

 

MAGYAR SONKÁVAL IGAZI A HÚSVÉT

Újra itt a Húsvét és a hagyományos, minőségi magyar sonka. A ek vásárlását és fogyasztását ösztönzi a Földművelésügyi Minisztérium, a Magyar Turizmus Zrt. Agrármarketing Vezérigazgatósága, valamint a Vágóállat és Hús Szakmaközi Szervezet és Terméktanács. E célból kóstoltatás indul 2016. március 23, 24 és 26-án Magyarország 60 legnagyobb SPAR és INTERSPAR áruházában.

A tavasz számos megújulást hozott a Bujdosó Pincészetnél

A dél-balatoni Bujdosó Pincészet termékpalettája az elmúlt hetekben tovább bővült, ráadásul új dizájnt és több boruk esetében csavarzáras palackozásra állnak át.

 

Egy fontos dátum a bornaptárba: Badacsony New Yorkban április 6-án!

Immáron ötödik alkalommal, de ismét egy emberként mozdul meg és mutatkozik be a Badacsonyi Borvidék az impozáns budapesti New York Palotában április 6-án. Az eseményen - amelynek fókuszában a borvidékre illetve a pincészetekre jellemző borok lesznek - a badacsonyi borászok személyesen töltik boraikat szakmai partnereik és a borkedvelők poharaiba.

Retro Édesség és Marcipán Fesztivál

Március 14-15-én első alkalommal kerül megrendezésre a Retro Édesség és Marcipán Fesztivál az Erzsébet téri Akvárium Klubban. A rendezvény elsődleges célja az igazi marcipán bemutatása és népszerűsítése mellett közel 150 retro édesség felvonultatása.

 

Chili és tortilla

Burrito, quesadilla, fajita, nachos - és még sorolhatnánk a finomabbnál-finomabb változatokat, amelyekben az a közös, hogy alapjuk a tortilla. Igen, ez az egyszerű mexikói étel számtalan néven ismert, meghódította a világot olyannyira, hogy már világnappal is büszkélkedhet.

 

Tornai Top Selection Tramini - "Best of show Hungary"

A Tornai Pincészet borai idén is remekül szerepelnek a nemzetközi versenyeken. A napokban kapták a remek hírt, hogy a Top Selection Tramini 2013 boruk a Mundus Vini borversenyen Trófea díjat kapott! A rendezők a "Best of show Hungary" címmel is illették, mivel Magyarország legjobb fehérborának választották.

 

Nőnapi meglepetés: férfiak a konyhában!

BrokkoliBrokkoliEgy nagy csokor virág, parfüm, csokoládé, apró kiegészítő - a megszokott nőnapi ajándékok. És mi van, ha idén egy kicsit változtatunk, újítunk, és saját készítésű finomsággal lepjük meg a szeretett nőt? A Bonduelle séfje készült erre az alkalomra, összegyűjtött olyan recepteket, amelyekkel könnyedén megbírkózik bármelyik férfi.

Érkezik a fehér és rosé szezon

Reneszánszát éli a borfogyasztás, ma már nem csak az idősebb korosztály, de a fiatalabbak is szívesen kortyolgatnak egy-egy pohár minőségi bort. Bár úgy tűnik a vörösbort egyelőre nem lehet letaszítani a trónról, a fröccs népszerűségének növekedésével együtt nőtt a fehér illetve rosé borok kedveltsége.

 

Kezdődik a IV. Pécsi Csokoládé Karnevál

Két igazán édes nap a Zsolnay Kulturális Negyedben! Szombaton indul a IV. Csokoládé Karnevál, március 5-én és 6-án minden a csokoládéról fog szólni, lesz kézműves csokoládék vására, előadások, gyerekprogramok, csokiszökőkút, kiállítás és Zsolnay csokoládé készítése!

 

Kulináris élvezetek az Utazás kiállításon

Az Utazás kiállítás kulináris élvezeteket is nyújt: tájegységek, országok kínálnak kóstolókat, a kolbásztól a halászlén át az édességekig.

Közel 30%-kal nőtt a Lidl borexportja

2015-ben több mint 11 millió palack magyar bort értékesített a Lidl Magyarország, melyből 4 millió palackot, 1,4 milliárd forint értékben külföldre exportált az áruházlánc. A külpiacok számának bővülése és ezzel együtt a közel 30%-os exportnövekedés a Lidl Wine Expo Hungary programnak is köszönhető, melyet idén immáron 3. alkalommal szervezett meg a vállalat.

 

JÓTÉKONYSÁGGAL JUBILÁL A X. ORSZÁGOS ÉTTEREM HÉT

Idén tavasszal több, mint százharminc felső- és középkategóriás étterem kínálatát ismerhetik meg az érdeklődők a X. Országos Étterem Héten, március 21. és 27. között. Aki előzetesen asztalt foglal a www.etteremhet.hu weboldalon, minőségi, háromfogásos ebéd- vagy vacsoramenüt fogyaszthat 3,300.- forinttól kezdődő áron (amely a szervízdíjat is tartalmazza), szabadon választva a résztvevő éttermek közül.

Megújult a Pink Cadillac California -- A legjobb tíz közé akar bekerülni

A hagyományos és különleges pizzák, naponta változó menük mellett többek között minőségi steaket zöldbab és sült reszelt krumplin kínáló Pink Cadillac  California megújulva nyitotta meg kapuit a múlt hét végén. Nevéből lemaradt a Pizzeria elnevezés, gondolva a széles skálájú ételválasztékra. Eddigi és leendő törzsvendégeit várja a hét minden napján az étkezőkben, éttermekben bővelkedő sétálóutcában, a Rádai utca 22-ben.

A legjobb kávék

Hosszan vagy röviden, a kávé a mindennapjaink részét képezi. De hogyan igazodjunk el a különböző fajták és keverékek között? Most elmondjuk, honnan származnak a világ legjobb kávéi.  

 

Pécsen járt a Nagy Egyetemi Borteszt

2016. február 24-én a Pécsi Tudományegyetem 180 regisztrált hallgatója vett részt az Állam- és Jogtudományi Karon megtartott Nagy Egyetemi Borteszten, amely a tavalyi évben elindult és Európa-szerte egyedülálló, országos borgasztronómiai és sportesemény, a Nemzeti Bor Maraton hivatalos betétrendezvénye.

 

A szárnyát vagy a combját? - avagy szállodai gasztrokalandozások

Amikor étterembe készülünk, csak a legritkább esetben jelenik meg lelki szemeink előtt egy elegáns szálloda étterme, pedig számtalan érv szól e meghatározó gasztronómiai műhelyek mellett.

Révay András: Champagne-tól Dél-Afrikáig

A cím láttán gondolhatnánk akár egy utazás leírására is, ám a gyanakvóbb természetűek az első szóra már bizonyosan felfigyeltek. Nekik van igazuk! Nem valós, csak képzelt utazásról lehet szó, igaz roppant kellemesről. Útitársuk ugyanis egy szépen formált pezsgőspohár.

Hidegen még jobb a kávé? A Starbucks tavaszi kínálatában már megjelent az új trend

A hidegkávé-készítési eljárás nagy népszerűségre tett szert az utóbbi időben. Az úgynevezett cold brew coffee elsősorban mély ízvilága miatt vált közkedveltté, és nem keverendő össze a jegeskávéval.

 

Elmerültünk a joghurtcsodákban a frozen yogurt világnapján

Egymásnak adtuk a stafétát a mennyei finomságot árasztó csodamasinánál az ünnepi napon. A frozen jogurtok nemcsak a szemnek kedveztek, a kreatív közönség lelkesen - egyúttal lelkiismeret-furdalás nélkül - kanalazta a fagyinál jóval szerényebb zsír- és cukortartalmú jeges desszerteket.

 

Miskolci csapat nyerte az V. Országos KözÉtkeztetői Szakácsversenyt

Tizenkettő, az ország különböző pontjáról érkező közétkeztető csapat mérte össze tudását tegnap a Hungexpon megrendezett V. Országos KözÉtkeztetői Szakácsverseny (OKÉS) döntőjében. A "Tradicionális ételek a modern közétkeztetésben" témában meghirdetett versenyen végül a Sodexo Magyarország Kft. miskolci csapata vehette át az aranyérmet.

 

Budapesti Böllérfesztivál a Millenáris Parkban

2016. február 19 és 22. között először kerül megrendezésre a Budapesti Böllérfesztivál. A Millenáris Parkban a legjobb sertésből készült hazai és nemzetközi ételeket sorakoztatják fel, mindezt megfűszerezve minőségi kézműves termékekkel.

 

OTP Bank Gourmet Fesztivál 2016 - Vadat és halat…

Mindenből a legjobbat! - a már megszokott minőségi kínálattal, a legjobb séfek mestermunkáival és izgalmas ízkavalkáddal várja a gasztronómia szerelmeseit az OTP Bank Gourmet Fesztivál május 12-15 között, a Millenárison.

 

Bocuse d’Or a METRO támogatásával

A 2016-ban Magyarországon megrendezésre kerülő Bocuse d'Or magyar és Európai Döntőjének alkalmából a METRO Kereskedelmi Kft. lett a Magyar Bocuse d'Or Akadémia arany fokozatú pártoló tagja" és a „Magyar Bocuse d'Or Akadémia hivatalos alapanyag beszállítója".

 

Tartalom átvétel