Kilenc év – kilenc aszú: Ínyencek tobzódása 2014. november 8-án az Andante születésnapján.
2 perc olvasás
Kilenc éves lett az Andante Borpatika, ahol szinte az összes magyar borrégió bora megtalálható és nemcsak palackkal, hanem számos tétel pohárban kimérve is kapható. A borokhoz házasított ételspecialitások igazi élményt nyújtanak, különösen most a születésnapi ünnepen. Aszúk minden mennyiségben.
Kilenc éves lett az Andante Borpatika, ahol szinte az összes magyar borrégió bora megtalálható és nemcsak palackkal, hanem számos tétel pohárban kimérve is kapható. A borokhoz házasított ételspecialitások igazi élményt nyújtanak, különösen most a születésnapi ünnepen. Aszúk minden mennyiségben.
„Felhajtottam egy pohárral írás közben, és egyszerre az édes nyugalom tündére kezdett velem játszadozni. Mily boldog lehet ez a vidék, ahol ily mézédes források törnek fel a porhanyós anyaföldből! Milyen jókedvű, kiegyensúlyozott, egészséges nép lakhatik a magyar Tokajon! Milyen derűs harmónia lakozhatik ott. Milyen forró szerelem, mennyi kultúra, hűség, barátság, értelem! Ülnek az aranyfolyó partján és kedvükre meríthetnek belőle. Ilyennek képzelem a görög Istenek tanyáját az Olümposzon." (Anatole France)
Belépéskor egy korty meglepetés – Áts Pincészet: 2013 …és aztán íme a menüsor:
Előétel, két édes álommal
Libamáj terrine kalács ágyon, csipkebogyó mártással
Áts Pincészet: Áts Cuvée 2012
Gróf Degenfeld: Andante 2011
Leves, nemes aszúkörítéssel
Vargányakrém leves parmezánforgáccsal
Disznókő: 5 Puttonyos aszú 2009
Halétel, aszú hercegek társaságában
Vajhal szarvasgombás burgonyapürével, sült édesköménnyel
Gróf Degenfeld: 6 Puttonyos Aszú 2008
Disznókő: Kapi 6 Puttonyos Aszú 2005
Veres hús, aszú királyok ajánlásával
Sous vide marhapofa, tarhonyarizottóval, gyömbérhabbal
Gróf Degenfeld: 6 Puttonyos Aszú 2010
Disznókő: 6 Puttonyos Aszú 2006
Mesés édesség, mesebeli édességekkel
Gorgonzola brûlé birsalmával
Disznókő: 5 Puttonyos Aszú 2007
Gróf Degenfeld: 6 Puttonyos Aszú 2006
„Ezután ne csak vizet igyál, hanem – gyomrodra és gyakori gyengélkedésedre való tekintettel – élj egy kevés borral is". (Pál első levele Timóteushoz 5:23.)
2014. november 8. 19h
Andante születésnap
1011 Budapest, Bem rakpart 2. (A Lánchíd lábánál)
http://andante.smartworks.hu/index.php/hu/
https://hu-hu.facebook.com/andanteborpatika
Lantai József
