Most derült ki: már magyar tojás is fertőzött

A Nébih most közölte, hogy magyar tojásokban is találtak mérgező anyagot. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) laboratóriuma magyar azonosítójú tojásban is kimutatta a fipronilt. Amit figyelni kell, az a „3HU1503T03/4” jelzés.

A tojásokra és tojás termékekre elrendelt célellenőrzés során fipronilt mutatott ki a „3HU1503T03/4” azonosító számú tojás tételben a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) laboratóriuma. A szennyeződés forrásának és módjának felderítését a hatóság haladéktalanul megkezdte, emellett elrendeli a tétel forgalomból történő kivonását.

Az augusztus elején indult tojás és tojás termék célellenőrzés során fipronilt mutatott ki egy magyar származású friss tojás tételben a NÉBIH laboratóriuma. Az érintett tétel tojáson feltüntetett azonosítója: „3HU1503T03/4”. A hatóság haladéktalanul megkezdte annak vizsgálatát, hogy hogyan történhetett a szennyezés, illetve, az eset kapcsolódik-e az Európán átívelő állatgyógyászati szerhamisítási ügyhöz. A hatóság elrendeli a tétel forgalomból történő kivonását.

A termék fogyasztása gyermekek számára nem ajánlott.

Tekintettel arra, hogy a fipronil szennyezettséggel kapcsolatban feltárt hamisítási ügy szinte egész Európára kihat, ezért az élelmiszerlánc-felügyeleti hatóság az „import” tételek mellett a hazai tojások ellenőrzésére is kiemelt figyelmet fordít.

Mi történt Hollandiában (röviden)?

A holland élelmiszerbiztonsági hivatal, az NVWA augusztus 2-án jelentette be hivatalosan, hogy rovarirtószer-szennyezés gyanúja miatt bezártak 180 tojástermelő telepet.

A nyomozás szerint két növényi alapú biocid termékbe, a DEGA-16-ba, valamint a Copper boost elnevezésű készítménybe kevertek illegálisan fipronilt. A szerhamisítást feltehetően nem a gyártó, hanem a szerrel dolgozó vállalkozás(ok) követté(k) el.

Az első hírek óta több Európai Uniós tagállamban is találtak szennyezett tojásokat.

Mi az a fipronil?

A fipronilt elsősorban növényvédő szerekben, valamint állatgyógyászati készítményekben alkalmazzák hatóanyagként. Rovarok és atkák ellen hatásos, élelmiszer célú állatok esetében azonban nem használható. Zsírban jól oldódik, ezért a szervezetbe kerülve felhalmozódhat (elsősorban a zsírban gazdag szövetekben). A szervezetbe jutva hatása lehet a központi idegrendszerre (átmenetileg), a májra és a pajzsmirigyre. Ismételt vagy hosszú távú expozíció esetén károsíthatja a szerveket. A jelenleg rendelkezésre álló tudományos adatok szerint nem mutagén (genetikai károsodást okozó), nem teratogén (fejlődési rendellenességet okozó), de lehetséges karcinogén (rákkeltő).

Mekkora a veszély?

A jelenleg Hollandiában zajló tojás szennyezettségi ügy kapcsán az akut kockázat nem jelentős, ugyanakkor a hosszútávú kockázat nem zárható ki.

Az érintett tojástételek szennyezettsége eltérő. Ennek számos oka van, például az állatok kezelésére használt hamisított szerek szennyezettségi mértéke különböző, a kijuttatott szer mennyisége és a kezeléstől eltelt idő eltérő stb. A tojásban lévő szennyeződés jelentette kockázat mértéke is további számos szemponttól függ. Ezek közé tartozik például a fogyasztó életkora, egészségi állapota, a koncentráció mértéke stb.

Mivel a fipronil zsírban oldódó hatóanyag, ezért felhalmozódik a szervezetben, így az intézkedések azt a célt szolgálják, hogy a fogyasztók hosszú távon ne legyenek kitéve a májkárosító anyagnak.

A hatóság javasolja, hogy az eset további részleteinek tisztázásáig, illetve annak lezárásáig a lakosság részesítse előnyben a kiváló minőségű magyar tojás fogyasztását.

Magyarországra került szennyezett tojás?

RASFF információk

2017.08.15.: Igen, német bejelentésre az Európai Unió élelmiszerbiztonsági gyorsriasztási rendszerén (RASFF) érkezett 2017. augusztus 15-én délután tájékoztatás arról, hogy egy német vállalat Tamago Ei-Omelett-Block nevű, ázsiai jellegű fagyasztott, félkész termékében fipronilt mutattak ki. A termékből Magyarországra is szállítottak egy magyar vállalkozáshoz, az Ázsia Gastro Élelmiszer Kft.-hez. A NÉBIH haladéktalanul felvette a kapcsolatot a céggel, aki megtette a szükséges intézkedéseket.

A német vizsgálati eredmények szerint a termékben kimutatható volt a szermaradék, de az egészséget nem veszélyeztető mennyiségben, így fogyasztása nem jelent egészségügyi kockázatot. A NÉBIH ettől függetlenül elrendelte az érintett tétel forgalomból történő kivonását.

A termékből a magyar cég kizárólag vendéglátó egységekbe szállított. A visszahívásról a vállalkozó minden partnerét értesítette, amit a hatóság felé is igazolt.

Frissítés – 2017.08.16.: az érintett hazai vállalkozás bemutatott egy, a német gyártó által kiállított igazolást arról, hogy a német hatóság által kifogásolt tételből hazánkba nem szállítottak. Az információ német hatóság felőli megerősítését várja jelenleg hatóságunk. 

Ettől függetlenül, a termék esetleges szennyezettségének magas kockázata miatt, a NÉBIH elrendelte a zárolt termékből történő mintavételt és megvizsgálja, hogy valóban nem tartalmaz-e fipronilt.

Hazai célellenőrzés

Zsigó Róbert élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkár augusztus 4-től augusztus végéig elrendelte a hazánkba érkezett tojás tételek és tojástermékek célellenőrzését. A célellenőrzés során nyomon követési és laborvizsgálatok is történnek.

A NÉBIH laboratóriumában folyamatosan zajlanak a célellenőrzéshez kapcsolódó vizsgálatok. 2017. augusztus 15-én elkészültek az első vizsgálati eredmények is. A NÉBIH szakemberei eddig 4 (1 német és 3 lengyel származású) tételben mutatták ki fipronil jelenlétét. A szermaradék mennyisége egyetlen esetben sem haladta meg a megengedett értéket. Az érintett tételeket a hatóság zárolja és megteszi a szükséges intézkedéseket.

Mely ország érintettek?  (folyamatosan frissülő információk!)

Az első hírek óta több Európai Uniós tagállamba is került szennyezett tojás, tojástermék.

1. Mely országokban engedélyezett a Dega-16 és a Copper Boost termék?
   Belgium, Hollandia, Franciaország, Németország, Lengyelország
2. Mely országokban merült fel annak gyanúja, hogy a hamisított szert/szereket használtak vagy használhattak?
   Belgium, Hollandia, Németország, Franciaország, Dánia, Luxemburg
3. Ezek közül mely országokban bizonyos, hogy valóban használták a hamis szereket?
   Belgium, Hollandia
4. Mely országokba került a szennyezett tojás/tojástermék?
   Belgium, Franciaország, Németország, Hollandia, Olaszország, Svájc, Egyesült Királyság, Svédország, Luxemburg, Románia, Ausztria, Dánia, Lengyelország, Szlovákia, Szlovénia, Írország, Hong Kong, Spanyolország, Libanon, Libéria, Magyarország, Csehország, Bulgária, Finnország, Katar

Hol tudom megnézni, hogy mely tételek érintettek?

A holland hatóság weboldalán közzétett, folyamatosan frissülő lista tartalmazza az érintett kódszámokat: https://www.nvwa.nl/onderwerpen/biociden/fipronil-in-eieren/eicodelijst

Az eltérő szennyezettségre tekintettel Hollandia gyakorlatilag valamennyi forgalomba került tojástételt bevizsgál. Az eredmények alapján 3 csoportba sorolják a tojásokat

1. kategória: nem ajánlatos a fogyasztás
2. kategória: nem ajánlatos a fogyasztás gyermekek számára
3. kategória: teljes lista, az összes érintett gazdaság kódjával

A belga hatóság által közzétett kódok az alábbi oldalon érhetőek el (frissítve: 2017.08.13-án, 9 kódot visszavontak): 
http://www.afsca.be/persberichten/2017/2017-08-11.asp

Az angol hatóság által közzétett termékek azonosító adatai az alábbi oldalon érhetőek el: 
https://www.food.gov.uk/news-updates/news/2017/16427/update-on-fipronil-in-eggs-10-august 

Változik a szennyezett tojás fipronil tartalma a feldolgozás során?

A tojásba bekerül fipronil mennyisége a tárolás, főzés során sem csökken. A tojás hozzáadásával készített élelmiszereknél (pl. majonéz, piskóta stb.) azonban a fipronil koncentráció hígulásával kell számolni.

Más termékben, például húsban is kimutatták a szert?

Egészségre ártalmas érintett hústételről, illetve feldolgozott tojáskészítményről (pl. majonéz) jelenleg nincs tudomásunk.

Magyarországon használják a hamisításban érintett biocid készítményeket?

Sem a DEGA-16, sem a Copper boost nem engedélyezett Magyarországon. A hamisítással gyanúsított cég/cégek nem forgalmaznak más állatgyógyászati terméket Magyarországon.

Ennek ellenére a hazai forgalomban lévő, NÉBIH által engedélyezett biocid készítmények esetleges szennyeződését is ellenőrizzük.

Hol használják a fipronilt a növényvédelemben?

A fipronil, mint növényvédő szer hatóanyag hivatalosan 2007-ben került fel az uniós pozitív listára. A korábban felmerült méhegészségügyi problémák miatt az engedélytulajdonos nem támogatta a hatóanyag megújítását, ezért annak uniós engedélye 2017. szeptember végén lejár.

Fipronil hatóanyagot tartalmazó növényvédő szer – az EU adatbázis szerint – jelenleg csak Hollandiában és Belgiumban van engedélyezve. Magyarországon 2008-ig volt engedélye egy fipronilt tartalmazó rovarölő permetezőszernek, melyet kukoricában, napraforgóban, burgonyában és cukorrépában használtak.

Használható a fipronil Magyarországon az állatgyógyászati készítményekben?

Igen. Jelenleg Fipronil hatóanyaggal 124 állatgyógyászati készítmény rendelkezik engedéllyel Magyarországon, ebből a legtöbb rácsepegtető oldat (spot on), illetve van néhány külsőleges oldatos spray. (A viszonylag nagy mennyiség oka, hogy egy-egy spot on-ból 4-5 különböző méret is kapható – például macska, illetve S, L, M, XL kutya –, amelyek mindegyike egyedi engedélyszámmal rendelkezik.) A készítményeknél érintett célállatfajok a kutya, a macska, illetve a vadászgörény. Élelmiszertermelő fajok számára nincs engedélyezve fipronil és biocid termékben sem található.

Az engedélyezett állatgyógyászati készítmények használati utasításnak megfelelő alkalmazása a célállatfajokban alapvetően biztonságos, de alkalmazás után nagyon ritkán előfordulhatnak mellékhatások (az alkalmazás helyén jelentkező bőrelszíneződés, helyi szőrhullás, viszketés, bőrpír, az egész testre kiterjedő viszketés vagy szőrhullás, nyálzás, hányás, és reverzibilis idegrendszeri tünetek, például fokozott ingerérzékenység, hiperaktivitás, izomremegés, levertség). Ha a kutya lenyalja az alkalmazás helyét, átmeneti fokozott nyálzás és hányás jelentkezhet.

Alkalmazása ellenjavallt nyulakon és fiatal állatokon, mert ezeknél súlyos mellékhatások, akár elhullás is előfordulhat. Az Európai Unióban élelmiszertermelő állatok kezelésére nem alkalmazható.