Révay András: Csülökpörkölt mellé folyékony kenyér
6 perc olvasás
Négy napon keresztül szinte minden csapból sör fog folyni Békéscsabán! Magyarország legnagyobb sörfesztiválja és egyetlen csülökparádéja idén június 13. és 16. között várja a látogatókat!
Négy napon keresztül szinte minden csapból sör fog folyni Békéscsabán! Magyarország legnagyobb sörfesztiválja és egyetlen csülökparádéja idén június 13. és 16. között várja a látogatókat!
A Magyar Turizmus Zrt. Dél-alföldi Regionális Marketing Igazgatóságának marketing menedzsere, Papp Mária szerint Dél-Alföldnek három kiemelkedő turisztikai értéke van. A „puszta", a pusztai élet; a mérhetetlen termálvíz kincs; a kézműves hagyományok rendszere és a hozzá illeszkedő gasztronómia. A kulturális turizmus fellegvárai Szeged, Kecskemét, Békéscsaba. Ezeken a helyeken több fesztivált is rendeznek az év folyamán. A Dél-Alföld a hazája a legtöbb elismert hungarikumunknak: innen származik a makói hagyma, a kalocsai és a szegedi paprika, a csabai és a gyulai kolbász. Egyre népszerűbb a békési Szilvapálinka-út és borvidékekből sincs hiány. Ebbe a sorba illeszkedik a tizenhárom-éves múltra visszatekintő Csabai Sörfesztivál és Csülökparádé is.
Rövidesen befejeződik a város főterének átalakítása – jelentette be Opauszki Zoltán, Békéscsaba Megyei Jogú Város kabinetfőneke. Az összesen négymilliárd forint értékű beruházás során szállodák épültek, körülöttük olyan kulturális tér nyílik meg, mely nagy szabadtéri rendezvények tartására alkalmas. Június közepétől itt zajlanak majd az egész nyáron átívelő „Csabai nyár" programjai csakúgy, mint a 70-80 ezer látogatót fogadó Csülök- és sörfesztivál. Itt olyan ízekkel találkozhat a látogató, melyek arra csábítják, hogy évről-évre visszatérjen.
Bora Imre, A fesztivál főszervezője biztos abban, hogy az elmúlt években sokat tettek a kultúrált sörfogyasztás népszerűsítése érdekében. A sörnek viszont méltó társa a csülök! Aki ellátogat a rendezvényre, látni fogja, hány különböző módon lehet elkészíteni. Lesz itt füstölt, főtt és grillezett csülök, és persze a hagyományos szaftos-ragadós csülökpörkölt sem marad ki a kínálat közül. Utóbbi azért sem, mert vasárnap csülökpörkölt főző versenyt rendeznek 100 csapat részvételével, ahol a baráti-családi társaságok megmutathatják, ki hogy bánik a fakanállal. A szervezők háromtagú csapatok jelentkezését várják, akik a helyszínen átvett 3 csülökből – kizárólag csak fafűtéses bográcsban – majd pörköltet készítenek.
A Fesztiválon persze nem hiányzik majd a finom, ropogósra sült csülök sem, ember legyen a talpán, aki legalább a felét képes lesz végigkóstolni. Annak érdekében, hogy a látogatás vége mégsem a gyomorrontás legyen, a rendezők számos egyéb programról is gondoskodnak. A közönséget naponta koncertek szórakoztatják, a magyar zenei élet olyan nagyágyúi lépnek a színpadra, mint Ákos, Hooligans, Edda, Apostol, Balkán Fanatik, Neoton, Pribojszki Band, vagy éppen a Kossuth-díjas Csík zenekar, akiknek vendége a jól ismert Kispál és a Borz együttes frontembere, Lovasi András lesz. A rendezvény keretein belül most harmadszor kerül majd sor a Kárpát-medence Nemzeti Értékei és Hungarikumai című kiállítás és vásár megszervezésére is, ahol bemutatkozik a Kézműves Magyar Ízek Vására.
Hangsúlyos lesz a színházi jelenlét a fesztiválon – emelte ki Tege Antal színművész, a Békéscsabai Jókai Színház művészeti vezetője. Június 15-16-án a színpadi történések közel 18 órájából 14-et a Jókai Színház előadásai tesznek ki. Mindjárt az első napon a Monte Christo grófját – a zenés betétek meghagyásával – narratív módon mutatják be. Teljesen új feldolgozásban láthatja majd a közönség a Csínom Palkót. Gondolnak a gyerekekre is, két mesét interaktív módon állítanak színpadra. Fellép mellettük a méltán híres ExperiDance táncegyüttes és lesz „színházi óhajtó": az előző napokban – kérdezők segítségével – begyűjtik a közönség kívánságait és azokból állítják össze a programot.
A sör és a csülök elválaszthatatlan – erősítette meg Prohászka Béla olimpiai bajnok mesterszakács, a rendezvény gasztronómiai házigazdája. Most először lesz Csülökcsárda, ahol ezen az egyetlen helyen húszféle csülökételt kínálnak! Megjelenik az első magyarországi cigányétterem is, természetesen csülkös ételekkel. Akik a sört ismerik, jól tudják, hogy a csapolt sör az igazi, az adja a legjobb ízeket, aromákat. Nem csak az országban, de talán még a világon sem volt olyan sörfesztivál, ahol mintegy 100 fajta csapolt sörrel ismerkedhetnek meg a látogatók, kóstolhatnak is hatdecis poharakból és egyliteres korsókból.
Idén a hazánkban ismert nagy sörgyárak mellett jelen lesznek a házi kézműves sörfőzdék is, akik számos sörkülönlegességet hoznak el a fesztiválra. Lesz indiai, ír, szarvasi, kávés, mézes, gyümölcsös sör. A kézműves sörfőzdéken kívül a fesztiválon képviselteti magát Csehország és Belgium is, amelyek különlegesebbnél különlegesebb sörökkel mutatják be országuk sörkultúráját. Magyarország leglátogatottabb Sörfesztiválján és egyetlen csülökparádéján igazán jól érezhetik majd magukat a folyékony kenyér szerelmesei. A rendezők előzetes számításai szerint mintegy ezer hordó tartalma talál majd értő gazdára.
Közülük az első nem mindennapi módon érkezik a helyszínre. Szó szerint az égből száll alá: egy ejtőernyős hozza – árulta el Mengyán László, a Magyar Ejtőernyős Bajnokság versenyigazgatója. Mert hogy a bajnokságot is ekkor rendezik a békéscsabai repülőtéren. Ide autóbuszok szállítják az érdeklődő fesztivállátogatókat – ingyen! Ráadásul, akik a fesztiválra a belépőt megvették, karszalagot kapnak, mellyel az egész városban ingyen utazhatnak a buszokon. A környező településekről is sűrítik a buszjáratokat. A bajnokság három versenyszámból áll majd.
A klasszikus célba ugrás során ezer méter magasról úgy kell a földre érkezni a versenyzőnek, hogy a lába minél közelebb legyem egy 2 centiméter(!) átmérőjű körhöz. Valamivel egyszerűbb a célra szállás, ahol ugyancsak ezer méterről egy meghatározott területre kell érkezni. Végül a leglátványosabb a „swoop". Itt 1500 méterről indulva, több meredek fordulót követően, egy felállított kapun áthaladva, legfeljebb másfél méter magasságban, egyenes siklással kell a lehető legtávolabbra jutni. A sör és csülökkóstolás között szünetet tartva, érdemes lesz ezt is megtekinteni.
