A Fekete Borpince értékes nedűi – Övék a legjobb szekszárdi kadarka
Régi is meg új is a szekszárdi Fekete Borpince. Ha arra gondolunk, hogy a kelták talán, a rómaiak pedig bizonyosan műveltek errefelé szőlőt, s nem vetették meg a hegy levét, akkor újnak kell tartanunk. De ha tudjuk, hogy a vállalkozás legrégibb pincerésze 120 éves, és hogy a család már fél évszázada ünnepli a szüreteit, akkor réginek is mondható. Mégis új persze, pontosabban napjainkban is megújuló, mert Fekete Mihály a családtagjaival, munkatársaival folyamatosan bővíti a szőlőterületeit, korszerűsíti az erjesztő, tároló és palackozó tereket. Modern technológiájú és mégis családias, emberléptékű ez a vállalkozás.
Régi is meg új is a szekszárdi Fekete Borpince. Ha arra gondolunk, hogy a kelták talán, a rómaiak pedig bizonyosan műveltek errefelé szőlőt, s nem vetették meg a hegy levét, akkor újnak kell tartanunk. De ha tudjuk, hogy a vállalkozás legrégibb pincerésze 120 éves, és hogy a család már fél évszázada ünnepli a szüreteit, akkor réginek is mondható. Mégis új persze, pontosabban napjainkban is megújuló, mert Fekete Mihály a családtagjaival, munkatársaival folyamatosan bővíti a szőlőterületeit, korszerűsíti az erjesztő, tároló és palackozó tereket. Modern technológiájú és mégis családias, emberléptékű ez a vállalkozás.
A szekszárdi Ivánvölgy talaja és a pincészet szőleinek kedvező, délnyugati fekvése kiváló bölcsője sokféle bornak. A XIX. század elején már fél száznál többféle szőlő termett ezen a tájon. Ma is kiváló olaszrizling, chardonnay, merlot tölti meg a palackokat, és természetesen a Fekete Borpincében is ott vannak a szekszárdi csúcsborok, a cabernet sauvignon, a kadarka és főképpen a több szőlőből összeérlelt bikavér.
A bikavér nevet Szekszárd jeles szülötte, Garay János adta. A Fekete Borpince finom nedűjére is illik Garay 1846-ban írott versrészlete:
Töltsd pohárba, és csodát látsz!
Színe mint a bikavér
S mégis a gyöngy, mely belőle
Fölragyog, mint hó, fehér.
És nemcsak a bikavér gyöngye ragyog fel, hanem Feketéék más borai is fénylenek. Nemrég a Monde Selection nevű brüsszeli nemzetközi borversenyen a borpince két terméke – egy 2003-as Sauvignon Barrique és egy 2004-es Cabernet Sauvignon – aranyérmet kapott. Idén áprilisban pedig a szekszárdi borversenyen, a Fekete Borpince 2007-es Szekszárdi Kadarka bora bizonyult a legjobbnak.
Nem véletlen, hogy a festői környezetben található hangulatos borpincét sokan kedvelik, a borkóstoló, a kiadós vacsora, a finn szauna minden látogatónak emlékezetes élmény.
És ha valaki hosszabban szeretne időzni a varázslatos környezetben, nos, őt kellemes szálláslehetőségek várják.
-b.e.-