Révay András: Emlékek, ízek, illatok

A Kossuth Kiadó Örkény könyvesboltjában egyszerre volt Macskássy Izolda festőművész kiállításának megnyitója és könyvének bemutatója. Mindkettő külön-külön, önmagában is érdekes.

A Kossuth Kiadó Örkény könyvesboltjában egyszerre volt Macskássy Izolda festőművész kiállításának megnyitója és könyvének bemutatója. Mindkettő külön-külön, önmagában is érdekes. Az elmúlt években mindig azt tapasztaltam, hogy Macskássy Izolda kiállításai, rendezvényei mindig barátságosak, emberiek, felemelők – állapította meg dr. Botka László, Szeged polgármestere. A művésznő olyan személyiség, akit könnyű szeretni és szeretünk is nagyon sokan. Képes emberekből közösséget formálni. Választott városában, Szegeden szinte önálló intézményként működik, ha valami nemes célt támogatni kell, mindig lehet hozzá fordulni. Könyve három dologról szól: gyönyörű ruhákról, az erdélyi konyháról – és ami legalább ennyire fontos a mai Magyarországon – kifinomult érzékű, szelíd, óvatos, de figyelmeztető javaslatok arról; hogyan kéne viselkednünk. Rávilágít arra, mennyire fontos, hogy megtanuljunk viselkedni, megtanuljuk elviselni a másikat, tudomásul vegyük, hogy egy közösség vagyunk Budapesten, Szegeden és az egész országban!

Jó érzés itt lenni, jó érzés találkozni azokkal a művekkel, amiket Izolda készít és mindannyiunkat megragad a kiállítás üzenete, vezérmotívuma, az összetartozás – mondta el megnyitó beszédében Magyarország volt miniszterelnöke, dr. Medgyessy Péter. Az összetartozás a mai világban különösen időszerű. Nagyon jó dolog, ha valaki ennek hangot ad, ha ezt képi formában megjeleníti. Az összetartozás tág fogalom, olyanokat is jelent, amire talán nem is gondolunk. Összetartozik a jó és rossz, a szép és a csúnya, az élet és a halál, a szerelem és az elválás. Összetartozik mindaz, ami egyszerre megjelenik ötezer év kultúrájában Indiától Kínáig. Kínában a jin és a jang, Indiában pedig az egyik legkedveltebb istenség Síva, akiről tudjuk, hogy a tűz, a változás, a rombolás istene. Hiszen nincs új kezdet, rombolás nélkül! Egy művész egy ilyen gondolatot másként fogalmaz meg, a maga szépségében és harmóniájában idealizálja a világot és erre szükségünk van, mert az összetartozás érzése több, mint egy fogalom. Ez felemel.

Macskássy Izolda „Édesanyám szép ruhái, ételei és intelmei" című könyve igencsak zavarba hozza azt, aki röviden kívánná bemutatni. Pedig az egész nem túl terjedelmes, mindössze 71 oldal. A tartalma annál inkább gazdag. Minden páratlan számú oldalon egy szép ruha rajzát látjuk – többségük erdélyi viselet vagy legalább olyan motívum is felfedezhető rajtuk. A páros oldalak tetején valamilyen illemszabály, viselkedési alapelv, esetleg egy jó tanács leírását találjuk. Ilyet például: „Ha ételt, italt adsz kölcsön edényben, igyekezz tisztát odaadni, mert a háziasszony nemcsak a főztjéről ismerszik meg, hanem az edénye tisztántartásáról is. Vigyázat, ha te kapsz kölcsön edényt, igyekezz tisztán visszaadni, és ha lehet, ne üresen!"

A könyvvel a kézben sétálva a kiállítás képei között, hamar beszélgető csoportokra oszlott a társaság. A könyvben ugyanis a szövegoldalakon a tanácsok alatt ételreceptek sorakoznak. Némelyiken kettő is. Nincsenek ételfajtánként sorba rendezve, a túrós derelyét egy oldalon találjuk a csicsókasalátával, ám ez senkit nem zavar. Ugyanígy jól megfér együtt a borsos tokány és a mákos guba is. A szerző arról sem feledkezett meg, hogy az ételekhez italt is kínáljon, és ebből máris megtudhatjuk, mi a kedvenc bora – a rozé! Szinte minden mellé ezt ajánlja, persze néha azért tesz némi engedményt a sör javára. Ez a könyv jó segítség a konyhában, hasznos gondolatokat ad a neveléshez és segít megtartani eltűnőben lévő hagyományokat.