A főtt-füstölt húsok, különösen a sonkafélék kereskedelmi forgalma a húsvéti időszakban jelentősen megnő. Ünnepekkor a fogyasztók akcióérzékenysége megnő, bár az ünnepek alkalmával mégis inkább a minőség felé mozdul el a kereslet. A vásárlók többsége igyekszik jó minőségű termékek vásárlásával kielégíteni igényét.