Jön a grillezés szezonja, amikor a speciális kolbászok és fűszerek forgalmának zömét bonyolítja le a hazai kiskereskedelem. Értékben az eladások stabilak: Mintegy 1,3 milliárd forintért adtak el a boltokban grill kolbászt 2008 május-2009 áprilisban. Nagyjából ugyanannyiért, mint az előző hasonló időszakban. Többek között ezt állapítja meg a Nielsen piackutató vállalat Kiskereskedelmi Indexe.

 

Jön a grillezés szezonja, amikor a speciális kolbászok és fűszerek forgalmának zömét bonyolítja le a hazai kiskereskedelem. Értékben az eladások stabilak: Mintegy 1,3 milliárd forintért adtak el a boltokban grill kolbászt 2008 május-2009 áprilisban. Nagyjából ugyanannyiért, mint az előző hasonló időszakban. Többek között ezt állapítja meg a Nielsen piackutató vállalat Kiskereskedelmi Indexe.

    Mennyiségben a kereken 900 tonnányi eladott mennyiség 7 százalékkal kevesebb, mint egy évvel korábban.

    A kisebb forgalom fő oka az áremelkedés, mivel drágult az alapanyag. Egy kilogramm grill kolbász mennyiségi eladással súlyozott fogyasztói átlagára a tavaly március-áprilisi 1404 forint után, idén a hasonló periódusban már 1663 forint. A különbség plusz 18 százalék.

    A grill kolbász forgalmazása kiemelkedően koncentrált. Hipermarketben adták el a forgalom 63 százalékát, 2008 május-2009 áprilisban. Ugyanakkor a főleg szupermarketet és diszkontot egyesítő 401-2 500 négyzetméteres üzletek 31 százalékkal részesedtek a piacból, mennyiségben.

    Figyelemre méltó, hogy a grill kolbászokat majdnem teljes egészében önkiszolgáló pultból értékesítik.

     Ami a kiszereléseket illeti: A 250-300 gramm közötti csomagok fogynak legjobban.  

    Töretlenül a sertéshúsból készült termékek a legkedveltebbek. 97 százalékot vittek el a mennyiségi értékesítésből.

    A grill fűszerkeverékek éves kiskereskedelmi forgalma eléri a 300 millió forintot. Amíg azonban az összes fűszer kiskereskedelmi eladása mennyiségben is, értékben is bővült, 2008 április-2009 márciusban, az előző hasonló időszakhoz képest, addig grill fűszerkeverékbül kevesebbet adtak el; mennyiségben 6, értékben pedig 2 százalékkal. .

    Az összes fűszer összesen 18 milliárd forintnyi bolti eladásán belül a grillezéshez használt, speciális  fűszerkeverékek részaránya 1-2 százalék.

Táblázat. A grillkolbász mennyiségben mért kereskedelmi eladásaiból a bolttípusok piaci részesedése százalékban.

Bolttípus

2007 május-

2008 április

2008 május-

2009 április

2 500 nm felett

60

63

401-2 500 nm

34

31

201-400 nm

  2

  3

200 nm és kisebb

  4

  3

Forrás: Nielsen piackutató vállalat

    Táblázat. Grill fűszerkeverékek mennyiségi eladással súlyozott fogyasztói átlagára az elmúlt időszakban. Forint/kilogramm.

2007 február-

március

2008 február-

március

2009 február-

március

3 484

3 537

3 695

Forrás: Nielsen piackutató vállalat

Táblázat. Az összes fűszer (paprikával együtt) és a grill fűszerkeverékek mennyiségben mért kiskereskedelmi forgalmából a bolttípusok piaci részesedése, 2008 április-2009 márciusban. Százalékban.

Bolttípus

Fűszerek

összesen

Grill

fűszerkeverék

2 500 négyzetméter felett

33

45

401- 2500 négyzetméter

34

26

201-400 négyzetméter

  8

  9

51-200 négyzetméter

17

15

50 négyzetméter és kisebb

  8

  5

Forrás: Nielsen piackutató vállalat

Módszertan:

A fenti információk Magyarország vezető piackutató vállalata, a Nielsen folyamatos kiskereskedelmi kutatásainak eredményeit összegzik. A kereskedelmi láncokból származó elektronikus és a hagyományos kiskereskedelmi egységek felmért adatain alapuló Kiskereskedelmi Kutatások objektív képet adnak a piac alapvető mérőszámairól és trendjeiről. A Kiskereskedelmi Index a napi fogyasztási cikkek piacáról kéthavi, havi vagy akár heti rendszerességgel ad áttekintést.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük