Október 28-31. között Csabai Kolbászfesztivál Békéscsabán, immáron huszadszor

A jó népek mulatságáért Rezső már vérét adta, a 131 kilós hízót orjára bontották a Csabai Kolbászházban. Rezsőnek ugyan egyben maradt a gerince, de ennek már nem ő, hanem az asszonyok örültek, hiszen kiváló orjalevest főzhettek a csontból.

A jó népek mulatságáért Rezső már vérét adta, a 131 kilós hízót orjára bontották a Csabai Kolbászházban. Rezsőnek ugyan egyben maradt a gerince, de ennek már nem ő, hanem az asszonyok örültek, hiszen kiváló orjalevest főzhettek a csontból.

A hagymás vértől új erőre kapva a böllérek Rezsőt szétkapták, főként kolbászhússá alakították át. Az már sovány vigasz Rezsőnek, hogy kolbászfesztiváli társai sem járnak jobban, sőt pálinkával koccintanak kimúlásukra. Persze, a kolbászhoz hús, mégpedig sertéshús kell. A kolbászfesztiválon nem is kevés, hiszen a töltőversenyeken összesen ezernél több csapat gyúr, és már ez magában 10 ezer kiló húst igényel.

Időjárás-előrejelzésben járatos vendége is volt a kolbászházi rendezvénynek. Gesztesi Máté, a Jóban-Rosszban tévésorozat egykori szereplője, sikeres forgatókönyvíró is kóstolt, a kolbász mellett a töltött káposzta ízlett neki a legjobban. Jön a fesztiválra, gyúr és zsűritag lesz.

És hogy milyen idő lesz? Azt még nem tudta megmondani a tévében időjósként is közreműködő Máté, de biztos abban, hogy a kolbászfesztiválon forró lesz a hangulat. Csak egy adalék, október 29-én, szombaton 750 csapat gyúr 15 ezer négyzetméternyi sátorban és a sportcsarnokban. Csapatonként tíz kiló húsból készítenek kolbászt, és harminc centis darabot kell leadni a zsűrinek. Melynek tagjai éhgyomorra kell, hogy érkezzenek, mert több kiló kolbászt kell fejenként megkóstolniuk. Hogy aztán kiderüljön: kié a legjobb, és a vékonynál tényleg nem a vastagság számít.

A versenyláz már érződött a Csabai Kolbászfesztivál budapesti sajtótájékoztatón is, ahol az újságírók is tölthettek. Pálinkát és kolbászt egyaránt. A vastagokat is zsűrizhették, Hégely Sándor fesztiváligazgató pedig leleplezte magát: álruhában járta a csabai hentesüzleteket, hogy a legjobb kolbászbeszállítókat kiválassza a négynapos rendezvényre. Ez a három hentes és stábja látja el a vendéglátóhelyeket a fesztiválon kilométernyi hosszúságú sütni való kolbásszal, ehhez jönnek a kistermelők méretes vastagjai. 

Ebből kóstolót kapott a Modern Talking-os Thomas Anders is, aki Dr. Albannal együtt nemzetközi sztárfellépője lesz a legalább 100-110 ezer embert vonzó fesztiválnak, de jön Csepregi Éva és Demjén Rózsi is, aki szerint Sajtból van a Hold, de Csabán kolbászból a kerítés. Igazából csak Rezső nem értheti, hogy ezt miért nem érhette meg.

Terítéken az operett, a musical is. A műfajok sokszínűsége jellemzi a Csabai Kolbászfesztivált, a fellépők révén minden korosztálynak és zenei stílus kedvelőjének a kedvében járnak. Sokan kérték, sokan várják, a szervezők pedig teljesítették, teljesítik a látogatók, érdeklődők kívánságát. Ezáltal október 30-án, vasárnap 19 órakor operett és musical slágereket élvezhet a nagyközönség a sportcsarnokban Csengeri Attila, Fogarassy

Bernadett, Tunyogi Bernadett, Fogarassy András, Zalay Lídia és Egri László előadásában.

A fesztivál részletes programja:

http://www.csabaikolbaszfesztival.hu/fesztival-informaciok/programterv-2016

Kiderül, ki a kolbászkirály

A jubileumi, 20. Csabai Kolbászfesztiválon is a nemzetközi szárazkolbászverseny az egyik legjobban várt program. A versenyműveket a nevezők jó előre különrakják, dédelgetik, naponta ránéznek, hogy minőségi portékát adjanak le.  Aki megnyeri a szárazkolbászversenyt, méltán viselheti a kolbászkirály címet. Mű- és természetes bélbe töltött szárazkolbászokkal lehet nevezni a versenyre. Húsüzemek, magánszemélyek, kolbászt árusításra vagy saját fogyasztásra készítők egyaránt jelentkezhetnek.

A versenyműveket október 24-25-én, 10-18 óra között adhatják le személyesen le a rendezvény helyszínén, a Békéscsabai Városi Sportcsarnok fesztiválirodájában.

Postai úton a következő címre lehet küldeni:

Csabai Kolbászház, 5600 Békéscsaba, Gyulai út 65/1.

A minősítést a kolbászkészítésre vonatkozó szabványok, és a hagyományos házi szokások figyelembe vételével szakmai és médiazsűri végzi a Csabai Kolbászfesztivál nyitónapján, október 28-án a Rábai Miklós sátorban.

Az első díj 150 ezer forint + 100 000 forint értékű ajándék. A második díj: 100 000 forint plusz 75 ezer forint értékű ajándék, a harmadik 50 000 forint + 50 000 forint értékű ajándék. Több különdíjat is átadnak, az eredményhirdetést a fesztivál ünnepélyes megnyitója során, október 28-án, pénteken 18 órakor tartják a Mokry Sámuel sátor színpadán.

A csabai kolbász népszerűsítése, a hagyományok továbbéltetése céljából egy receptfüzet kiadását is tervezik. Ezért a jelentkezési lapon vagy a kolbász leadásával egyidőben átadhatják saját receptjüket. További információ: +36 30 942 7655.

2016. október 28-31

Csabai Kolbászfesztivál

Békéscsaba

http://www.csabaikolbaszfesztival.hu

https://www.facebook.com/kolbaszfesztival

Lantai József