Olaszrizling Október Idén Először

Októberben egy teljes naptári hónapon keresztül a figyelem középpontjába állt és állni fog az olaszrizling szőlőfajta a tudatos borkedvelői réteg és az alkalmi borfogyasztók számára egyaránt. 2013. október 19-én bekövetkezik a Nagy Nap, a Csúcspont, a hab a tortán a „Nagy Olaszrizling Kóstoló".

A Winelovers, az Olaszrizling Október életre hívója a programok során helyet kívánt biztosítani az eltérő termőtáji karaktereket kidomborító valamint a különböző szőlészeti és borászati stílusok által megszülető tételeknek. A cél, hogy megmutassák, az olaszrizling nemcsak a mindennapok bora lehet, hanem dűlőszelektált és válogatás tételei által a különleges alkalmak méltó kísérője is. Igyekszenek elősegíteni a fogyasztás növekedését, a fajta értékeinek megismertetését minél szélesebb fogyasztói körben.

Az olaszrizling egyik legfontosabb terroir-fajtánk, mely szinte mindenhol előfordul Magyarországon. Az olaszrizling egyik olvasatban egy magas beltartalmi értékekkel rendelkező, jól érlelhető fajta, mely összetett bort képes adni, különleges termőhelyi karaktert fedve fel. Másik arca egy gyümölcsös, könnyed tételt mutat, amely üdítő mivoltának köszönhetően számtalan fogyasztási lehetőséget kínál.

Októberre várhatóan a legtöbb hazai borvidéken a termés nagyobbik része már a pincébe kerül. Míg a friss must az élesztőgombák munkájának köszönhetően lassan borrá erjed, ezzel párhuzamosan egy új kezdeményezés kel életre. Idén októberben első ízben került megrendezésre az Olaszrizling Október, amelynek központi témája hazánk legnagyobb területen termesztett fehérszőlő-fajtája, az olaszrizling.

Az olaszrizling – mint a mindennapok itala és mint prémium bor – az eddigieknél több figyelmet érdemel.

Tudják ezt a vele foglalkozó borászok is; nem véletlen, hogy a programsorozat Nagy Olaszrizling Kóstolójára a koncepció meghirdetését követő két hétben a közel hatvan kiállítói hely döntő többsége elkelt.

A budapesti Gerbeaud Házban október 19-én 16:00-tól induló sétáló kóstolót megelőzően délelőtt három ültetett mesterkurzussal veszi kezdetét a fehérszőlő-fajtának szentelt nap. Az Osztrák Borakadémia elnöke, Josef Schuller Master of Wine és Kielmayer Kristian AIWS osztrák és magyar olaszrizlingeket hasonlít össze, Dr. Mészáros Gabriella AIWS a Terra Hungarica borkínálatában szereplő olaszrizlingek, furmintok és chenin blanc-ok eltérő karakterét vizsgálja, míg Jásdi István, a Balatonfüred-Csopaki borvidék meghatározó termelője a különböző dűlők borra gyakorolt hatását elemzi, természetesen olaszrizlingeken keresztül. A délután és este zajló sétáló kóstoló után 22:00-tól pedig hajnalig tartó borbuliban vehetnek részt az érdeklődők a NU bisztróban.

A hónap folyamán azonban nem csak ezen a napon lehet majd elmélyedni a fajta széles kínálatában. A borkereskedések, éttermek, oktatási intézmények októberben az egész ország területén olaszrizling-kóstolókat, borvacsorákat tartanak, valamint napi ajánlatokat, különleges csomagokat állítanak össze azoknak, akik még alaposabban szeretnék megismerni ezt a szőlőfajtát.

A Winelovers, az Olaszrizling Október életre hívója mellett a Borászportál, valamint a Vinoport.hu szakmai partnerekként vesznek részt a program szervezésében.

„Nagyon örülök, hogy ilyen pozitív fogadtatásra talált a kezdeményezés mind a borászok, mind a többi szakmai partner körében. Bízunk benne, hogy a fogyasztók részéről is nagy lesz az érdeklődés iránta" – mondta Harsányi Dávid, a program egyik szervezője.

„Szakmai szempontból fontosnak tartjuk a megmozdulást, hiszen ez is hozzájárulhat ahhoz, hogy az olaszrizling elnyerje méltó helyét a hazai fogyasztók körében" – tette hozzá Tóth Adrienn, aki a Vinoport.hu főszerkesztőjeként tevékenyen részt vett az Olaszrizling Október programjának kialakításában.

Nagy Olaszrizling Kóstoló, mesterkurzusok, afterparty.

A nagykóstoló kísérő rendezvényei a mesterkurzusok, valamint az afterparty.

Általános információk

– időpont: 2013. október 19., 9.30-22.00 óra (szombat)

– helyszín: Gerbeaud (1051 Budapest, Vörösmarty tér 7-8.), átrium és teljes első emelet

– tervezett kiállítószám: 60 borászat és 15 egyéb kiállító

– tervezett látogatószám: 500 fő (+ 50 fő VIP vendég, 50 fő szakmai vendég)

– mesterkurzusok száma: 3

„Az előadásokat úgy állítottuk össze, hogy a borok iránt komolyabban érdeklődők minél sokoldalúbban mélyíthessék el ismereteiket az olaszrizling kapcsán. Ennek érdekében több szempontból is megvizsgáljuk a fajtát. Jásdi István csopaki borász segítségével az egy termőtájon belüli eltéréseket keressük. Josef Schuller MW az osztrák és a magyar olaszrizlingek összevetésével helyezi nemzetközi perspektívába a kérdést, Mészáros Gabriella AIWS pedig az olaszrizlinget két másik meghatározó fehér fajtával veti össze: az itthon kevésbé ismert chenin blanc-nal és a nagy népszerűségnek örvendő furminttal." – mondta Harsányi Dávid

Program

9:30-11:00 Mészáros Gabriella AIWS és Josef Schuller MW mesterkurzusok

Fejezetek a világ nagy fehérboraiból: az olaszrizling, a chenin blanc és a furmint

Előadó: dr. Mészáros Gabriella AIWS

Mészáros Gabriella nemzetközi borakadémikus a Borkollégium keretében két évtizedes boroktatói múltra tekint vissza. Ezen az előadáson három olyan fontos fehérszőlő-fajtát vesz sorra, amelyek minőségük szempontjából meghatározóak. A cél az, hogy háromszor három bor végigkóstolás által összehasonlításra és rendszerezésre kerüljenek az olaszrizling, a chenin blanc és a furmint szerkezetében és aromatikájában rejlő párhuzamok és ellentétek. A sor hazai és francia tételeket tartalmaz. „Az olaszrizling, a chenin blanc és a furmint" mesterkurzus borsorát a Terra Hungarica biztosította.

Olaszrizling vs. welschriesling

Előadó: Josef Schuller MW és Kielmayer Kristian AIWS

Josef Schuller MW az Osztrák Borakadémia elnökeként a Közép-európai régió borszakértői oktatásában kulcsszerepet tölt be. Ezért is tartjuk fontosnak azt a kóstolót, amelyen összehasonlítunk négy magyar és négy osztrák olaszrizlinget, megfigyelve az eltérő termőtájak és borászati filozófiák hatását a borokra. A hazai borokat Kielmayer Kristian AIWS mutatja majd be, és ugyancsak ő segíti magyarul tolmácsolni a nemzetközi szaktekintély gondolatait. A mesterkurzus borsorát a Drop Shop biztosította, és igazi kuriozitásokat vonultat majd fel; több hazai borvidék olaszrizlingjei mellett Dél-Stájerországból és Burgenlandból is érkeznek majd palackok a mesterkurzusra.

11:30-13:00 Jásdi mesterkurzus

Olaszrizlingek termőtájak és évjáratok tükrében

Előadó: Jásdi István

A csopaki borász kilenc boron keresztül mutatja be a száraz olaszrizlingek sokszínű világát, különös figyelmet szentelve az eltérő talajtípusok és évjáratok hatásának a kóstolásra kerülő tételekben. Elsőként a település összes főbb talajtípusát ötvöző boron, a Csopaki Rizlingen keresztül vizsgálunk meg három tételt, majd ugyanezt tesszük a vörös permi talajú Lőczedomb Olaszrizlingekkel és a márgás, dolomitos talajon termő Siralomvágó Olaszrizlingekkel. Mindhárom csoportban lehetőség lesz piacon már nem lévő, forgalmi és premier előtti tételek kóstolására. Ha a 2013-as szüret termése időben kierjed, további meglepetések várhatóak.

13:00-14:00 Átállás

14:00-16:00 Szakmai kóstoló

16:00-22:00 Fogyasztói kóstoló

22:00- 3:00 Afterparty a NU Bisztróban

Nagy Olaszrizling Kóstoló jegyárak:

– Normál jegy: 7.900 forint

– Elővételi jegy: 6.900 forint (az első 400 db-ra, október 17-ig, online vásárlás esetén)

– Szakmai jegy: 3.900 forint (a jogosultság igazolása mellett, kizárólag elővételben)

– VIP jegy: 11.900 forint

Mesterkurzus jegyárak:

– mesterkurzus jegy: 4.500 Ft (egy előadásra)

– dupla mesterkurzus jegy: 7.000 Ft (két előadásra)