Kürtöld világgá: kürtőskalács – csodakalács!

Október 7-9-én a budapesti Vajdahunyad várában Kürtőskalács Fesztivál. Egy igazi hagyományőrző gasztro-kulturális esemény, amely a legújabb hungarikumunk, a kürtőskalács népszerűsítéséért jött létre. Célja az eredeti erdélyi-magyar, faszénparázson sült kürtőskalács és annak a több mint kétszáz éves hagyományos készítési módjának megismertetése úgy a hazai, mint a külföldről hozzánk látogatók számára.

Október 7-9-én a budapesti Vajdahunyad várában Kürtőskalács Fesztivál. Egy igazi hagyományőrző gasztro-kulturális esemény, amely a legújabb hungarikumunk, a kürtőskalács népszerűsítéséért jött létre. Célja az eredeti erdélyi-magyar, faszénparázson sült kürtőskalács és annak a több mint kétszáz éves hagyományos készítési módjának megismertetése úgy a hazai, mint a külföldről hozzánk látogatók számára.

Ezt a tradíciót szeretné a fesztivál tovább éltetni, hogy a kürtőskalács tökéletesen betöltse a hungarikumoknak szánt szerepet: vigye hírét Magyarországnak a nagyvilágba, és ezért az idei éve szlogenje, a Kürtöld világgá: kürtőskalács – csodakalács!  

A csodakalács birodalmába kalauzolják a kedves látogatókat, hisz faszénen, elektromos sütőben vagy olajban sütve, végtelen számú ízvariációban, több méretben és formában egyaránt megtalálják a kürtőskalácsot a fesztiválon.

A hagyományos ízek mellett lesz málnás, csokicseppes, citrusos, gyömbéres és még sorolhatnák az izgalmasabbnál izgalmasabb ízeket, a hagyományos „óriás" méret mellett lesz kicsi, mini és normál méretű kürtőskalács, ugyanakkor a kürtőskalácsból készült desszert különlegességek sorát is bővítik: a Kürtős Csapágy, Kürtős Krémes, Kürtős Fondue, Kürtős Cake, Kürtős Karika és Kürtős Fagyi mellett újabb meglepetéssel készülnek. De nem marad ki a sorból a teljeskiőrlésű lisztből, vagy a glutén- és laktózmentes alapanyagokból készült kürtőskalács sem.

A sok finomság, a gasztroudvar és kézműves vásár mellett, a Kürtősfesztre igazi fesztivál hangulatot varázsolnak. Fergeteges koncerteken bulizhatunk, vagy romantikázhatunk az árnyas fák alatt. A családosok különböző játékokon szórakozhatnak, mint a Kürtipédia Kvízjáték és Kürtősfeszt szerencsekerék, és érdekes programokon tölthetik együtt az időt, mint a Csináld magad! kézműves foglalkozás, vagy a Nagy Közös Sütés. Míg a kicsiknek külön játékokkal készülnek a Gyermek-ligetben, a színpadot is érdemes figyelni, hisz csakis értük lesznek gyerekkoncertek, bűvész, bohóc, mesemondó.

„A kürtőskalács története.

A kürtőskalács eredetéről több hiedelem és monda járja a világot. Íme egy közülük, amely a tatár-járáshoz kötődik.

A tatár seregek közeledtére a kezdeti ellenállások után, Székelyföld lakossága jobbnak látta elmenekülni. Voltak, akik a hegyekbe menekültek, mások pedig a Budvár és a Rez
barlangjaiban leltek menedéket. A tatárok pedig hogy sem megtámadni ‚sem kicsalogatni nem
tudták a biztos és megközelíthetetlen búvóhelyen levőket, elhatározták, hogy kiéheztetik a
székelyeket. Ez így ment hosszú ideig, amíg egyszer csak a tatároknak és a székelyeknek is
elfogyott az ennivalójuk. Ekkor egy okos székely asszony összekaparta a maradék lisztet, hamuval összekeverte, és hatalmas kürtőskalácsokat sütött, amelyeket dorongra vagy magas póznákra húztak és felmutatták a tatároknak:

"Nézzétek mi itt milyen jól élünk, míg ti pedig éheztek.

A tatárok, akik már alig bírták az éhezést, bosszúsan elvonultak."

(vitezkurtos.hu)

2016. október 7-9.

4. Kürtőskalács Fesztivál

Vajdahunyad vára

http://www.kurtoskalacsfesztival.hu

Lantai József