XVII. Budafoki Pezsgõ és Borfesztivál - Kárpát-medence Borászainak 2. Találkozója Budafok

Poharat, borjegyet tessék!Budafokon a Törley Pincészet elõtti parkolóban került szokás szerint sorra a Budafoki Pezsgõ és Boirfesztivál fõprogramja: a borok bemutatása. Ugyanitt találkoztak a Kárpát medencébõl a borászok, azok, akik Magyarországon piacra szerettek volna lépni, vagy már itt is vannak.

Innen látszik, hogy Nagy Magyarország és a Monarchia milyen gazdag volt értékekben. Azokban amelyeket csak most fedezünk fel újra, és amelyek túlálték a szocialista egyen garázdaság évtizedeit. Itt hon is hasonló feltámadásnak vagyunk tanúi. Egye boirászok rájöttek arra, hogy itthon nincsen értelme tömegborokkal próbálkozni, sõt a borgyártás is hosszabb távon biztos bukás.

Borpavilonok sora…Nem csak a Falmelléki Guggolós, és a Csövidinka, hanem az úgynevezett minõségi asztali borok, az Újvilág vegyipari technológiájának európaiasult termékei sem azok, amelyek sikerre számíthatnak azokból fillérekét van elég. Vajon hogyan tudnak az USA-ból vagy akár Dél Afrikából palackonként nem egész háromszáz forintért bort tenni a hiperszupermarketek polcaira?

A minõségre és a tradícionális fajtákra, a kézmûves, már már mûvészi borkészítésre kell ismét a hangsúlyt helyezni, ami mellõl nem maradhat el a szép csomagolás, és címke valamint a kiváló minõségû parafa dugó sem.

A lángos-kemenceA határon túli pincészetek közül itt volt Balla Géza Erdélyországból, Bott Frigyes Szlovákiából, Maurer Oszkár a Vajdaságból és Rozsmán István Szlovéniából. A magyar borászok névsora is tisztességes, hiszen itt volt Bock József, Dúzsi tamás, Gere Tamás, Ipacs Szabó István( aki ha valaki nem tudná Vylyan Pincészet és márka tulajdonosa, Takler Ferenc, Tiffán Zsolt és Vida Péter. Õk a Dél Pannon régiót képviselték. Feindl Lajos és Laposa József a Balaton régióból jöttek (vajon miért csak ilyen kevesen?). Hernyák László és Rókusfalvy Pál Észak Pannon régióbol, ifj Gál Tibor, Simon József valamint Vincze Béla Egert képviselték. Tojaról Bárdos Sarolta es Berecz Stephanie hozott kóstolnivalót.

TAkik a lángost készítik..ekintélyes névsor. És ha az ember megnézi a kisebb cégek palckjait, láthatja, hogy a kis 5000-10000 üveges tételek esetében is már ugyelnek az üveg és címke összhangjára. E mellett bátran vállalnak egyedi megoldásokat is. Annak idején, még a szocializmusban eléggé bunkó módon nyúltak a tokaji hagyományokhoz, palackot cimkét megreformálva a korrupt-art szellemében. Utána jött egyfajda dafke, ami a hagyományokhoz nyúlt vissza. Most azonban ízléssel, óvatosan a borászok ismét reformálnak. Úgy tûnik, hogy most sikerrel, mert az új címkék, palackok nem bántóak, méltóak a Királyok borához.

Egy kis darab csak ötszázé…Amint az ember a borászokkal, fõként a külhoniakkal beszélgetett mindig visszatéártünk a legfontosabb dologhoz, a piachoz. Meg a magyar ember ízléséhez. Meg ahhoz, hogy mit is kell tenniük ahhoz, hogy piacra kerüljenek. Néhányan panaszkodtak, hogy csak árumintát kérnek tõlük a multik, majd válaszra sem méltatják õket. Mások egy kicsit tovább néznek az orruk hegyénél.

A bazalt borai – Laposa PincészetHol is lehet megfogni ezt a sikamlós tengeri kígyót? Nos itt vissza kell nyúlni a hazai gyökerekhez. Nem is olyan régen az Esterházy pincészet kapcsán vetõdött fel egy beszélgetésen, hogy a rebellis magyarnak nem kell a labanc bor. Történelmi ismeretei ugyanis hiányosak – ki is gondoskodott volna helyretételükrõl? DE Nagy Magyarországgal most már tisztában vannak (valamennyire). Igy ha azt mondjuk Sopron Burgenlandi Borvidék – ami tökéletesen igaz és korrekt – és magyar nyelvû cimkét kap az ital, semmi gond. Akkor már a vásárló tudja, hogy azt a magyar föld egy darabja érlelte, magyar hagyományok alapján készítették.

Laposa PincészetUgyanezt a párhuzamot kell megkeresni a szlovén, a vajdasági a szlovák és a Kárpátaljai borok esetében. Ahol ilyen identítási probléma nincsen az Erdélyország, ahol Balla Géza érdekes csomagolású érdekfeszítõ borai lassan megtalálják a helyüket a magyar bor kavalkádban. De a lendvai Rozman Pincészetnek vagy a Révkomáromi Bott pincészetnek márkát kell építenie a magyar piacon.

Hol jó bor van – tömeg is vanAz Európai Únió megkönnyített a határokon átnyúló kereskedelmet ezzel kell élnie a külföldi magyaroknak de nekünk is. Ennek egyik eszköze az Internet. A másik egy olyan független, de mindegyik bort készleten tartó internetes áruház lenne, amelyet közösen finanszíroznának a magyar kistermelõkkel. De ilyenek ma még csak a beszélgetésekben rémlenek fel, mint távoli fantazmagóriák.

Akik éltek az Internet lehetõségeivel:

Berecz Stephanie és Zsolt – Tokaj Kikelet Pincészet http://www.tokajkikelet.hu/

Wine Princess /Romániai magyar borászok borai/ – http://www.wineprincess.ro/

Erdélyi Borok Háza 6721 Szeged Szent Mihály út 1 csak email: winepricess@t-online.hu

Rozsmán István Lendva – csak email: rowin@mednami.si

Hernyák Birtok Etyek – http://www.hernyak.hu/

Monyók Picészet Mád – http://www.monyok.hu/ http://www.monyok.net/

Gere Attila pincészete – http://www.gere.hu/

Laposa Picészet – http://www.bazaltbor.hu/

1. Vasárnap délután a tömeg egyre nõ	2. Balla Géza pincészete Aradról
3. Balla Gézáék csomagolni is tudnak, nemcsak jó bort csinálni!	4. Bálint Zoltán – akinek a Balla borok magyar népszerûsége is köszönhetõ
5. Kétféle ember van: aki már iszik, vagy a másik aki még inni fog..	6. Etyek -Rókusfavy Pincészet
7.Bott Frigyes Borai – Révkomárom	8. A felvidéki ember ad a megjelenésére is…
9. Bott Frigyes bemutatott borai	10. Rókusfaly Pincészet – Etyek
11. Róksfalvy Pincészet – Szíves a kínálás, teljes a kínálat	12. Hernyák Birtok Etyek
13. Etyeki bort etyeki butykosba!	14. Tokaji -Új formaüveg és cimke a Kikelet Pincébõl
15. Kikelet Pince Berecz Stephanie és Zsolt munkája Tarcalról	16. Monyók Pincészet – MÁD
17. A Kikelet borpalettája	18. Maurer Pincészet
19. Maurer Pincészet Olaszrizlingje	20. Gere új válogatásokat hozott új cimkével
21. Borász vizsgála a borász borát	22.Rozsmán család – a Rozman lendvai pincék mágusa
23. Rozman Pincészet Lendváról	24. Körbeértünk – Vissza a Bazalthoz, azaz a Laposa Pincészethez Badacsonyba