Gasztronómia

Révay András: Az élet élvezete

 

 Különleges rendezvényre hívta vendégeit a Dionysos Borház. A „különleges" szó talán nem is eléggé kifejező, mert annyi bizonyos, hogy pezsgőt általában különleges alkalmakkor iszunk, de a legkiválóbb francia pezsgők kóstolója még ezek közül is kiemelkedőnek számít.

A legtorkosabb vendég

 Legyan Magyarországból egy napra (torkos)Magyarország!Legyen Magyarországból egy napra (torkos)Magyarország!

„Ne legyen luxus étterembe járni" elv alapján osztották ki a Magyarország legtorkosabb vendége díjat a Veranda Grill Étteremben. Külön jutalmazták a leghűségesebb vendéget, a legnépszerűbb éttermet és a legjobb új csatlakozó vendéglátó-ipari egységet.

Lajosmizse Tanyacsárda - avagy emu a magyar konyhában

 Hungarikum: magyar szürkeszamárHungarikum: magyar szürkeszamár

Újságírók csoportja látogatott el a híres lajosmizsei Tanyacsárdába, ahol vendéglátónk nemcsak maga a csárda vezetősége és kollektívája volt, hanem az emukat tenyésztő Monet2000 Kft is, akik az ételsorhoz az alapanyagot biztosították.

Révay András: Pincéből a csúcsra

 

 Felkerült a 17. kézlenyomat is a „Dicsőség falára" a Magyar Borok Háza pincéjében. Hivatott hirdetni az utókornak, hogy Frittmann János keze nyomát kiváló minőségű, nagyszerű borok őrzik.

Első Budapesti Mangalica Fesztivál

 www.mangalicafesztival.huwww.mangalicafesztival.hu

Kulináris és kulturális értékeket kíván felvonultatni az első budapesti mangalica kiállítás és vásár, ahol az ország legöregebb kanásza fogadja a látogatókat.

Révay András: Kiváló magyar fajta

 Kihirdették a 12. Országos Cserszegi Fűszeres Borverseny eredményét a Magyar Borok Házában. A benevezett borok tizenhét százaléka aranyérmes lett!

Révay András: Egy helyen az egész ország

 

 Az elmúlt évek hagyományait folytatva, az idén is megrendezték a Magyar Borok Házában a Borturizmus Börzét. Az egész napos rendezvényen percnyi szünet sem volt, a szakmai látogatók folyamatosan megtöltötték a ház nagytermét.

Gerbaud-sarok, egészséges új kenyér az UKBA kiállításon

Gerbaud cukrászda az 1890-es évek végénGerbaud cukrászda az 1890-es évek végén 

A HUNGEXPO Budapesti Vásárközpontban 2008. február 3-5-ig gazdag szakmai programmal, látványos termékbemutatókkal fogadja látogatóit a 15. UKBA.

Révay András: Hegyen, völgyön pálinka

 

 Két pálinkafőzőt hívott meg újévi első összejövetelére, a Wall Street étterembe a Média Pálinkaklub. Kettőjükben az a közös, hogy egészen kiváló minőségű italokat készítenek, de rendkívül kis mennyiségben.

Bio élelmiszerek szélesebb körben a magyar piacon is...

 Holnap (bio)Halnap?Holnap (bio)Halnap?

A Magyar Újságírók Országos Szövetsége Természetes Életminőség  ujságírói munkacsoportja nemrég sajtótájékoztatót tartott az Andrássy uti Sajtó Házban.   A téma:Biotermékek,a tudatos fogyasztói magatartás,a magyar lakosság egészségének javítása    Előadó: Horváth Mihály,a Dr.Vörösbaranyi János által vezetett BioÚnió és a Szövetség az Egészséges Életért Programvezetője.

Révay András: Bor és csokoládé

 

A 2007. évi utolsó összejövetelének megtartásával minden vállalását teljesítette a Média Borklub. Megalakulásakor az egyik célja ugyanis az volt, hogy sorban vendégül látja „az Év pincészete" és „az Év bortermelője" címet elért borászokat. Ez alkalommal Garamvári Vencel és Konyári János látogattak el a Meridon étterembe.

Kristálydíszes Szentkirályi palackok

 

Újabb termékkel bővül az innovatív megoldásairól is ismert Szentkirályi Ásványvíz Kft. palettája: Swarovski kristályokkal díszített palackokat hoz forgalomba december közepén a cég. A limitált szériában készült Szentkirályi szénsavmentes ásványvízzel töltött üvegek - a sSzentkirályi felirat van kristályokkal díszítve - néhány hazai és külföldi szálloda és kiemelt étterem mellett a cég - ezen új termékkel debütáló - webáruházában is megvásárolhatók, 0,25 literes kiszerelésben. A prémiumtermék fejlesztésére a világon már több ásványvíz-forgalmazó meglévő, hasonló exkluzív kivitele ösztönözte a Szentkirályit.

Révay András: Pálinkás Mikulást!

 

 Nem tréfa, nem tévedés, jövőre akár már így is köszönthetik egymást e jeles ital kedvelői. Mindjárt megtudjuk, miért?

Agárdi aranyeső az idei HunDeszten - A legeredményesebb kereskedelmi főzde tizenkettőből 9 aranyat hozott el

 www.agardi.huwww.agardi.hu

Az Agárdi Pálinkafőzde nyerte el a „Legeredményesebb kereskedelmi főzde" címet az idei HunDeszt Pálinkaversenyen, a főként kereskedelmi főzdéket felsorakoztató megméretésen. A 12 Agárdi pálinkaminta mindegyike díjazottként végzett, amelyből 9 (ebből 4 kiemelt) aranyérmet kapott, valamint 2 ezüst és egy bronzérem született.

 

Révay András: Új ízek harmóniája

 Két napig tartott a negyedik Újbor és sajtfesztivál, ahol a látogatók csak nehezen tudtak választani az egymás mellett sorakozó különlegességek között.

Szorosan együttműködnek a boros és a pálinkás céhek – új korszakot jelentő megállapodást irtak alá Pannonhalmán

 PannonhalmaPannonhalma

Együttműködési szerződést írtak alá a Pannon Bormíves Céh Egyesület és a Pálinka Céh Egyesület képviselői 2007. november 16-án, a pannonhalmi Szent Márton nap ünnepi eseménysorozat alkalmából a Pannonhalmi Bencés Főapátság termeiben. E megállapodás is mutatja, hogy mindkét nonprofit szervezet nagy erőkkel fáradozik azon, hogy a minőségi magyar borok és pálinkák visszanyerjék méltó helyüket a kulturált italfogyasztók körében határainkon innen és túl. Ez az együttműködés mindenek előtt törekvéseik megerősítését, munkájuk összehangolását szolgálja.

Megnyitotta Ausztria legnagyobb autópályamenti pihenőhelyét a Marché International

 

A Mövenpick Csoport kizárólagos leányvállalata, a svájci érdekeltségű Marché International étteremlánc Ausztriában terjeszkedik: a mai napon megnyitotta Ausztria legnagyobb autópályamenti pihenőhelyét Marché Schwechat néven, a bécsi S1-es sztráda mentén.

Koffein a kávézó piacnak – önálló pályára lép a McCafé

 McCafe az Aréna Bevásárló KözpontbanMcCafe az Aréna Bevásárló Központban

November 15-én a budapesti Arena Plaza bevásárlóközpontban nyílt meg az első önálló hazai McCafé. A McCafé kávézók rendszerint a McDonald's éttermeken belül találhatók, azonban az idei 5 nyitást követően már 20 egységből álló kávézólánc üzleti sikere indokolttá tette a McCafé önállósodását, ezért a 21. hazai kávézót a McDonald's étteremtől függetlenül nyitja meg a vállalat. Az üzletvezető napi 800 vendégre számít.

Révay András: Egy kicsit más

 

BorlapBorlap Új helyszínre költözött a Dionysos Borház. Önmagában a dolog ennél több szót nem érdemelne, hiszen ebből a fajta üzletből van már Budapesten éppen elég. Illetve mégsem! Ez más, mint a többi.

Révay András: Száz estének ötven a fele

 

 Az állítás igazsága kétségbevonhatatlan, valamint az is, hogy a jelenlévők egy emberként erősíthetik meg: semmi esetre se egye meg a fene! A Média Borklub tagjai ugyanis most ötvenedik alkalommal találkoztak, ezúttal a Meridon étteremben.

Szivarpálinkával ünnepelnek Agárdon - 5 éves az Agárdi Pálinkafőzde, a pálinkarendelet, és a minőségi pálinka

  SzivarpálinkaSzivarpálinka

Szivarpálinka-bemutatóval és ultibajnoksággal ünnepelte 2007 október 15-én 5. születésnapját az Agárdi Pálinkafőzde. Az ünnepre megálmodott termékük, az Agárdi Szivar aszútörköly pálinka limitált mennyiségben készült, az 1 400 db-os tételből kevesebb mint 1 000 palack kerül kereskedelmi forgalomba.

 

Révay András: A gépolajtól a nyakolajig

 Legutóbbi rendezvényén már a harmadik évadját nyitotta meg a Média Pálinkaklub. Az ünneplésre már önmagában ez is okot adhatott volna, ám ezúttal egy picivel ennél is többről volt szó. Olyan pálinkák kerültek most a klubtagok poharába, amik korában még soha nem voltak kereskedelmi forgalomban.

Aki este legény, az nappal lepény (mert másnapos...)

 

Sör. Konyak. Kiadós húsleves. 2 fejfájás csillapító. Egy liter víz. Csak hogy pár ötletet említsünk az általános gyógymódokból, amelyek a nagy ivászatok másnapján szoktak segíteni. De lássuk mi is az orvosilag javasolt segítség az "utó-detoxikációs szindróma", vagyis a másnaposság kezelésére!

Budavári Pálinka – és Kolbászfesztivál ( II. rész: visszanézve)

 

Két évtizede még a pálinka sokak szemében hordozott pejoratív értelmet, egyet jelentett az alkoholizmussal. Az elmúlt időben a valódi gyümölcsből készült rövidital méltó helyére került, elit rangra emelkedett. Mi sem bizonyítja ezt jobban, minthogy csupán e sorok írója három hasonló rendezvényen vett részt 2007-ben. Másik kollégánk képriportját az első részt még akkoriban közöltük. Most visszanézünk... és az ízek felrémlenek.

A vállalatok szemében felértékelődött az infokommunikáció – mutat rá az SZVT legújabb kutatása.

 Vállalkozások fejlődését befolyásoló külső tényezőkVállalkozások fejlődését befolyásoló külső tényezők

A Szervezési és Vezetési Tudományos Társaság (SZVT) által készített, az SAP és a Sun Microsystems szakmai támogatásával létrejött kutatás szerint 2007-ben jelentősen felértékelődött az infokommunikáció szerepe a Magyarországon működő vállalatok körében, a cégek nehézségeik ellenére is előszeretettel költenek IT-fejlesztésekre.

Révay András: Fiatal borásznak érzem magam

 

 Sokan gondolják, hogy vendéget becsalogatni csak a híres, „nagynevű" borászok rendezvényeire lehet. Tolna bemutatkozóján ennek határozott cáfolatát láttuk. Sebestyén József és Sarok Róbert borainak hírére is teljesen megtelt a Meridon étterem.

Budavári Pálinka – és Kolbászfesztivál 2007. október 5-7.Budai Várnegyed Savoyai terasz

 

2007-ben már második alkalommal kóstolhatjuk meg a világhírű magyar pálinkákat, és az ízélményeket fokozva idén egy másik hungarikumnak számító hazai termék is megjelenik a kiállítók közt. A legkiválóbb magyar kolbászkészítők a fesztiválra igazi különlegességekkel várják az ínyenceket.   

 

Révay András: Elkezdődött

Meridon ÉtteremA Meridon étterem tulajdonosai néhány héttel ezelőtt bejelentették: vacsoraesteket rendeznek „Az év bortermelője" címet elnyert borászok bemutatatására. A díjat elsőként - 1991-ben - Tiffán Ede nyerte, érthető tehát, ha a sorozat vele kezdődött.

Révay András: Nem enged a negyvennyolcból

 

 Bár ki sem mozdultak a Wall Street étteremből, néhány órát mégis Vas megyében töltöttek a Média Pálinkaklub tagjai. Az „utazás" célja és egyben eszköze is a Vasi Hegyhát pálinkák kóstolása volt.

EMU ÉTKEK - A FIRKÁSZ KÁVÉHÁZ-ÉTTEREMBEN - EGY KÖZGYŰLÉS KAPCSÁN

emu 

":Vendégül látni valakit,annyit tesz,mint felelősséget vállalni jólétéről mindaddig,amíg fedelünk alatt marad." Brillant Savarin

Tartalom átvétel