Gasztronómia

Révay András: A hegy eljött Mohamedhez

 

Megcáfolták az évszázados mondást, néhány napig csodát láttunk Pesten: nem Mohamed ment el a hegyhez, a hegy jött el mihozzánk! Badacsony Budapestre látogatott.

Climate Counts: Az IBM a legkörnyezettudatosabb technológiai vállalat

 http://www.climatecounts.org/http://www.climatecounts.org/

A Climate Counts nonprofit szervezet legújabb értékelése szerint az IBM a legkörnyezettudatosabb a technológiai nagyvállalatok között.

 

Révay András: Csakis az Alföldről

Harmincadik találkozójuk során egy soltvadkerti pálinkafőzde italait kóstolhatták meg a Média Pálinkaklub tagjai a Meridon étteremben.

NEMZETI KÁVÉHÁZ KONZERVATÍVOKNAK

 Nemzeti KávéházNemzeti Kávéház

A Magyarok Házának tövében, a Semmelweis utcában május 30-án nyitotta meg Novák Tamás vállalkozó a szakma hiánypótló létesítményét, a Nemzeti Kávéházat. Az épület egyébként 1945-ig Nemzeti Casinóként szolgált, utána lett a Szovjet Kultúra Háza.

„A Magyarok Nagy Asztala” - a gasztronómia lovagjainak a fesztiválja a Budai Várban

 

 „A Magyarok Nagy Asztala" címmel Európa legnagyobb gasztronómia fesztiválja kerül megrendezésre, 2008. július 4-6. között, immáron második alkalommal, a Budai Várban. Az alapötletet „A Magyarok Asztala"  című, Benke László, négyszeres olimpiai bajnok, Oscar-díjas mesterszakács által jegyzett könyv adta, melyben átfogóan mutatja be a magyar konyhakultúra fejlődését a honfoglalástól egészen napjainkig. E Guiness-rekord méretű könyv, melynek külső borítója egy diófából készült dombormű, jelenleg a Magyar Parlament Vadásztermében található.

Frissebb mint a friss avagy hagyományos étkek előnyben: A Marché és a MOL hét autópálya-pihenőhelyet nyit Magyarországon

 

1.1.A Marché International és a MOL 2008. május 26-án Mosonmagyaróvárnál nyitotta meg első két közös autópálya-pihenőhelyét, ahol Magyarországon elsőként kínálnak integrált éttermi és töltőállomási szolgáltatásokat. A MOL-csoport Kiskereskedelem Divízió jövőbe mutató stratégiájának fontos alapköve, hogy minél komplexebb kínálatot biztosítson vendégeinek.

 

„Sacher" souper - Gondolatok egy gasztrozófiai tisztelgés kapcsán

 Hotel Sacher Bécs 1910Hotel Sacher Bécs 1910

Bizonyára nem alaptalan a kérdés, helyénvaló-e a Sacher dinasztia alapítójának és utódainak emléke előtt vacsorával tisztelegni. A Sacher család nem csupán a legrangosabb osztrák konyha alapítója, hanem mind a mai napig a legbefolyásosabb szállodások egyike is, akik a kulturálisan kifinomult gasztronómia és az emelkedett életvitel „ősei". Ha helyénvaló ez a tisztelgés, akkor miért éppen Budapesten?

Révay András: Tizenkettő plusz egy

 

Tizenharmadik alkalommal indul útjára augusztus utolsó hétvégéjén a Magyar Borok Útja Rallye. Remélhetőleg szerencsét hoz majd a tizenhármas szám, ám a babonásabbak kedvéért mondhatjuk úgy is: ez a lesz a 12 + 1!

Révay András: Mini borfesztivál

 

 A Zwack Izabella Borválogatás nemcsak egy egyszerű borlista. Sokkal inkább a „dolgos kezek kollekciója". A válogatásban szereplő pincészetek tulajdonosai időről - időre személyesen is bemutatkozhatnak a Zwack-házban. Az első csapat meghívására most került sor.

Révay András: A jó bor nem ismer határokat

 

 Igencsak elégedett volt a közönség a Magyar Borok Háza legutóbbi bemutatójával. Erdély egyik legismertebb borásza, Aradménesalja valóban kiváló borait hozta el, melyekkel - valljuk be - idehaza ritkán találkozunk.

Révay András: Tárlatzárás borral

 

 Korábbi cikkünkben már beszámoltunk arról, hogy a Podmaniczky utcában „Boltíves" néven új kiállító terem nyílt. A helyiség azóta egy borozóval bővült. A rendezők elhatározták ugyanis, hogy nemcsak a tárlatok megnyitását, de lebontását is ünneppé teszik. Olyankor borbemutatót tartanak.

Révay András: A világ gyöngyszeme lehetne

 Az állítás nem nagyon vitatható, annál is inkább nem, mivel hozzáértő kijelentése volt. Ifjabb Gál Tibor egri borász mondta ezt az Egri Borvidékről a Dionysos Borházban tartott bemutatón.

Iz-Feszt - Újbudán

 Bio-ételcsodákBio-ételcsodák

Mindig az illat után! Így is adhatnánk útbaigazítást, és így is odatalálnánk a Petőfi híd budai hídfőjénél megrendezésre kerülő Íz-Feszt, Élelmiszer Kiállítás és Vásár-ra, mely április 18-20.-ig várja az ízkedvelő érdeklődőket.

Révay András: Száraz bort csak ép szőlőből!

 Akár szakmai hitvallásnak is tekinthető e kijelentés, melyhez a tarcali Andrássy Pincészetben tartják magukat. Legalább is ez derült ki - egyebek mellett - a Dionysos Borházban tartott bemutatójukon.

Révay András: Boldogan a váralján

 

 Némiképp hűtlen lett eredeti rendeltetéséhez a Dionysos Borház, bár ezt senki nem vette zokon tőle. Pálinkakóstolóra hívta meg vendégeit, egy fiatal, családi vállalkozásnak kínálva ezzel bemutatkozási lehetőséget.

Miskolc Tél – Kocsonyafesztivál 2008 február 22-24

Ökörbéka -iszik magában - az örökbefogadott kabalaállatÖkörbéka -iszik magában - az örökbefogadott kabalaállat 

Már nyolcadszor mondták Miskolcon: pislog mint kocsányában a béka... Nos arról nem szól a fáma, hogyan került zöld barátunk a kocsányába, de mindeképpen beköltözött erre a pár napra a városba. Béka formájú szobor, tál, jelmez, sőt inbdulásként meg egy ökörbéka örökbefogadása mint kabalaállat jellemezte ezt az összenépi gyülekezetet.

Révay András: Két író és a bor

 

 No meg a zene volt a főszereplője a Magyar Borok Háza Bálint napi borkóstolójának. Igaz, csak szellemében, de társult hozzájuk még egy költő is: Balassi Bálint.

Megújultak a Tchibo egyes kávéi a magyar piacon

 

 A Tchibo több mint 50 éves kávészakértői múlttal rendelkezik és igyekszik a fogyasztói igényeket kíelgéíteni úgy, hogy szemes, őrölt pörkölt, instant és 3ín1 illetve 2inl instant kávéspecialitásokat egyaránt kínál. íqy minden kávéfogyasztó megtalálhatja az egyéni ízlésének megfelelőt

Révay András: Az élet élvezete

 

 Különleges rendezvényre hívta vendégeit a Dionysos Borház. A „különleges" szó talán nem is eléggé kifejező, mert annyi bizonyos, hogy pezsgőt általában különleges alkalmakkor iszunk, de a legkiválóbb francia pezsgők kóstolója még ezek közül is kiemelkedőnek számít.

A legtorkosabb vendég

 Legyan Magyarországból egy napra (torkos)Magyarország!Legyen Magyarországból egy napra (torkos)Magyarország!

„Ne legyen luxus étterembe járni" elv alapján osztották ki a Magyarország legtorkosabb vendége díjat a Veranda Grill Étteremben. Külön jutalmazták a leghűségesebb vendéget, a legnépszerűbb éttermet és a legjobb új csatlakozó vendéglátó-ipari egységet.

Lajosmizse Tanyacsárda - avagy emu a magyar konyhában

 Hungarikum: magyar szürkeszamárHungarikum: magyar szürkeszamár

Újságírók csoportja látogatott el a híres lajosmizsei Tanyacsárdába, ahol vendéglátónk nemcsak maga a csárda vezetősége és kollektívája volt, hanem az emukat tenyésztő Monet2000 Kft is, akik az ételsorhoz az alapanyagot biztosították.

Révay András: Pincéből a csúcsra

 

 Felkerült a 17. kézlenyomat is a „Dicsőség falára" a Magyar Borok Háza pincéjében. Hivatott hirdetni az utókornak, hogy Frittmann János keze nyomát kiváló minőségű, nagyszerű borok őrzik.

Első Budapesti Mangalica Fesztivál

 www.mangalicafesztival.huwww.mangalicafesztival.hu

Kulináris és kulturális értékeket kíván felvonultatni az első budapesti mangalica kiállítás és vásár, ahol az ország legöregebb kanásza fogadja a látogatókat.

Révay András: Kiváló magyar fajta

 Kihirdették a 12. Országos Cserszegi Fűszeres Borverseny eredményét a Magyar Borok Házában. A benevezett borok tizenhét százaléka aranyérmes lett!

Révay András: Egy helyen az egész ország

 

 Az elmúlt évek hagyományait folytatva, az idén is megrendezték a Magyar Borok Házában a Borturizmus Börzét. Az egész napos rendezvényen percnyi szünet sem volt, a szakmai látogatók folyamatosan megtöltötték a ház nagytermét.

Gerbaud-sarok, egészséges új kenyér az UKBA kiállításon

Gerbaud cukrászda az 1890-es évek végénGerbaud cukrászda az 1890-es évek végén 

A HUNGEXPO Budapesti Vásárközpontban 2008. február 3-5-ig gazdag szakmai programmal, látványos termékbemutatókkal fogadja látogatóit a 15. UKBA.

Révay András: Hegyen, völgyön pálinka

 

 Két pálinkafőzőt hívott meg újévi első összejövetelére, a Wall Street étterembe a Média Pálinkaklub. Kettőjükben az a közös, hogy egészen kiváló minőségű italokat készítenek, de rendkívül kis mennyiségben.

Bio élelmiszerek szélesebb körben a magyar piacon is...

 Holnap (bio)Halnap?Holnap (bio)Halnap?

A Magyar Újságírók Országos Szövetsége Természetes Életminőség  ujságírói munkacsoportja nemrég sajtótájékoztatót tartott az Andrássy uti Sajtó Házban.   A téma:Biotermékek,a tudatos fogyasztói magatartás,a magyar lakosság egészségének javítása    Előadó: Horváth Mihály,a Dr.Vörösbaranyi János által vezetett BioÚnió és a Szövetség az Egészséges Életért Programvezetője.

Révay András: Bor és csokoládé

 

A 2007. évi utolsó összejövetelének megtartásával minden vállalását teljesítette a Média Borklub. Megalakulásakor az egyik célja ugyanis az volt, hogy sorban vendégül látja „az Év pincészete" és „az Év bortermelője" címet elért borászokat. Ez alkalommal Garamvári Vencel és Konyári János látogattak el a Meridon étterembe.

Kristálydíszes Szentkirályi palackok

 

Újabb termékkel bővül az innovatív megoldásairól is ismert Szentkirályi Ásványvíz Kft. palettája: Swarovski kristályokkal díszített palackokat hoz forgalomba december közepén a cég. A limitált szériában készült Szentkirályi szénsavmentes ásványvízzel töltött üvegek - a sSzentkirályi felirat van kristályokkal díszítve - néhány hazai és külföldi szálloda és kiemelt étterem mellett a cég - ezen új termékkel debütáló - webáruházában is megvásárolhatók, 0,25 literes kiszerelésben. A prémiumtermék fejlesztésére a világon már több ásványvíz-forgalmazó meglévő, hasonló exkluzív kivitele ösztönözte a Szentkirályit.

Tartalom átvétel