Gasztronómia

Szivarpálinkával ünnepelnek Agárdon - 5 éves az Agárdi Pálinkafőzde, a pálinkarendelet, és a minőségi pálinka

  SzivarpálinkaSzivarpálinka

Szivarpálinka-bemutatóval és ultibajnoksággal ünnepelte 2007 október 15-én 5. születésnapját az Agárdi Pálinkafőzde. Az ünnepre megálmodott termékük, az Agárdi Szivar aszútörköly pálinka limitált mennyiségben készült, az 1 400 db-os tételből kevesebb mint 1 000 palack kerül kereskedelmi forgalomba.

 

Révay András: A gépolajtól a nyakolajig

 Legutóbbi rendezvényén már a harmadik évadját nyitotta meg a Média Pálinkaklub. Az ünneplésre már önmagában ez is okot adhatott volna, ám ezúttal egy picivel ennél is többről volt szó. Olyan pálinkák kerültek most a klubtagok poharába, amik korában még soha nem voltak kereskedelmi forgalomban.

Aki este legény, az nappal lepény (mert másnapos...)

 

Sör. Konyak. Kiadós húsleves. 2 fejfájás csillapító. Egy liter víz. Csak hogy pár ötletet említsünk az általános gyógymódokból, amelyek a nagy ivászatok másnapján szoktak segíteni. De lássuk mi is az orvosilag javasolt segítség az "utó-detoxikációs szindróma", vagyis a másnaposság kezelésére!

Budavári Pálinka – és Kolbászfesztivál ( II. rész: visszanézve)

 

Két évtizede még a pálinka sokak szemében hordozott pejoratív értelmet, egyet jelentett az alkoholizmussal. Az elmúlt időben a valódi gyümölcsből készült rövidital méltó helyére került, elit rangra emelkedett. Mi sem bizonyítja ezt jobban, minthogy csupán e sorok írója három hasonló rendezvényen vett részt 2007-ben. Másik kollégánk képriportját az első részt még akkoriban közöltük. Most visszanézünk... és az ízek felrémlenek.

A vállalatok szemében felértékelődött az infokommunikáció – mutat rá az SZVT legújabb kutatása.

 Vállalkozások fejlődését befolyásoló külső tényezőkVállalkozások fejlődését befolyásoló külső tényezők

A Szervezési és Vezetési Tudományos Társaság (SZVT) által készített, az SAP és a Sun Microsystems szakmai támogatásával létrejött kutatás szerint 2007-ben jelentősen felértékelődött az infokommunikáció szerepe a Magyarországon működő vállalatok körében, a cégek nehézségeik ellenére is előszeretettel költenek IT-fejlesztésekre.

Révay András: Fiatal borásznak érzem magam

 

 Sokan gondolják, hogy vendéget becsalogatni csak a híres, „nagynevű" borászok rendezvényeire lehet. Tolna bemutatkozóján ennek határozott cáfolatát láttuk. Sebestyén József és Sarok Róbert borainak hírére is teljesen megtelt a Meridon étterem.

Budavári Pálinka – és Kolbászfesztivál 2007. október 5-7.Budai Várnegyed Savoyai terasz

 

2007-ben már második alkalommal kóstolhatjuk meg a világhírű magyar pálinkákat, és az ízélményeket fokozva idén egy másik hungarikumnak számító hazai termék is megjelenik a kiállítók közt. A legkiválóbb magyar kolbászkészítők a fesztiválra igazi különlegességekkel várják az ínyenceket.   

 

Révay András: Elkezdődött

Meridon ÉtteremA Meridon étterem tulajdonosai néhány héttel ezelőtt bejelentették: vacsoraesteket rendeznek „Az év bortermelője" címet elnyert borászok bemutatatására. A díjat elsőként - 1991-ben - Tiffán Ede nyerte, érthető tehát, ha a sorozat vele kezdődött.

Révay András: Nem enged a negyvennyolcból

 

 Bár ki sem mozdultak a Wall Street étteremből, néhány órát mégis Vas megyében töltöttek a Média Pálinkaklub tagjai. Az „utazás" célja és egyben eszköze is a Vasi Hegyhát pálinkák kóstolása volt.

EMU ÉTKEK - A FIRKÁSZ KÁVÉHÁZ-ÉTTEREMBEN - EGY KÖZGYŰLÉS KAPCSÁN

emu 

":Vendégül látni valakit,annyit tesz,mint felelősséget vállalni jólétéről mindaddig,amíg fedelünk alatt marad." Brillant Savarin

Révay András:Receptek Amerikából

A csapat Az esős délelőtt sem tudta kedvét szegni az embereknek, tíz órakor kigyúltak a tüzek a bográcsok alatt. Délre már a nap is kisütött, semmi sem állta útját annak, hogy a 9. Szolnoki Gulyásfesztivál pont olyan sikeres legyen, mint amilyenek a korábbiak voltak.

Révay András: Fellegvár a pincében

 

Meridon Az egykor jó hírű Szinbád étterem helyén, már egy éve egy másik étteremet találunk. A kísérletezés időszakának elmúltával, tulajdonosai most tartották megfelelőnek, hogy új elképzeléseikkel a nyilvánosság elé lépjenek.

Révay András:Olcsó, egészséges és gyorsan kész

 

A Honanya Főzőverseny helyszine A címben foglalt mondat Budapest legnagyobb gasztronómiai rendezvényén, a 8. SzeptEmberFeszt egyik bográcsa mellett hangzott el. Hogy ki mondta, az egy időre még maradjon titok, annyit elárulhatunk, hogy különdíjat kapott érte.

Révay András: Sikének sikerült

 

Meridon étteremben a Média Borklub Nem lehetett panaszuk a Média Borklub tagjainak a legutóbbi találkozáskor. A Meridon étteremben tartott bemutatón két - cseppet sem hasonló stílusú - egri borász, összesen tizenöt féle borát kóstolhatták végig egyetlen este. Ezek között volt néhány olyan is, ami igazi meglepetésnek számított.

XVII. Budafoki Pezsgõ és Borfesztivál - Kárpát-medence borászainak 2. találkozója Budafok

Poharat, borjegyet tessék!Poharat, borjegyet tessék!Budafokon a Törley Pincészet elõtti parkolóban került szokás szerint sorra a Budafoki Pezsgõ és Boirfesztivál fõprogramja: a borok bemutatása. Ugyanitt találkoztak a Kárpát medencébõl a borászok, azok, akik Magyarországon piacra szerettek volna lépni, vagy már itt is vannak.

A kihalt Savoya park étköve: Café Maya

 Az étvágycsináló becsali tábla -igazat szól!Az étvágycsináló becsali tábla -igazat szól!

A villamos végállomásán a Savoya Park egyike budapest elméretezett mamutjainak, mellette hasonlóan túlhízlalt áru-temlomok terpeszkednek. A bevásárló központban fõként vasárnap olyan idõpontot is kifoghatunk, amikor az ember elkezd félni, szinte egy lélek sincsen a környéken. Senki sem gondolná, hogy itt valódi inyencségre lelhetünk.

Révay András: A nyerõ szám

 

 Akár csak a kártyában, a Média Pálinkaklub estében is nyerõ számnak bizonyult a 21. A klub huszonegyedik találkozóján, a Wall Street étteremben, a Téti Pálinkafõzde mutatkozott be - nem kis sikerrel.

VAPIANO- új étterem a Belváros szívében

www.vapiano.hu

www.vapiano.hu

 

Étkezés, együttlét, életérzés. E a hármas követelmény jelszavával nyitották meg a Vapiano éttermet a Belvárosban. A hely különlegességét a helyben sütött tészták és pizzák, valamint a látványkonyha biztosítja. Az asztalokon cserepekben elhelyezett friss fûszernövényekbõl csipegethet a vendég.

Révay András: A csapat kapta

Bock József Az egyik legrangosabb magyar borászati díjat, ?Az év pincészete" kitüntetõ címet az idén Bock József nyerte. Az elismerés átadására Villányban került sor.

Révay András: Ketten, Villányból

 

1 Két vendége is volt a Média Borklub évadzáró estjének, a Meridon étteremben. A szervezõk a klub indításakor azt vállalták, hogy bemutatják Magyarország összes borvidékét és az összes ?Év bortermelõjét". Ígéretük elsõ részét már korábban, a másodikat most sikerült teljesíteni.

Révay András: Együtt egy nagy asztalnál

 

?A Magyarok Nagy Asztala"  2007 ?A Magyarok Nagy Asztala" címmel Európa legnagyobb gasztronómiai fesztiválját rendezik meg 2007. június 28. és július 1. között a Budai Várban. Aki bírja, végigehet akár ezer évet is, mivel a helyszínen egy jó pohár borral a kézben sétálgathat, és megkóstolhat többek között a honfoglalás kori, a reneszánsz, vagy akár a reformkori magyar ételeket, ahogyan azt annak idején készítették elõdeink.

Révay András: A ?nemtudom?-tól az eredetvédelemig

1 Huszadik összejövetelüket ünnepelve, Szabolcs-Szatmár-Bereg megyébe látogattak a Média Pálinkaklub vendégei. Ezúttal a Tarpa Manufaktúra Kft. pálinkáival ismerkedtek meg.

Révay András: Emu a múzeumban

 

Emuhús Igencsak étvágygerjesztõ látvány fogadta mindazokat, akik a MÚOSZ Természetes Életminõség Tagozatának meghívóját elfogadva érkeztek a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumba. Itt nem csak beszéltek az egészséges táplálkozásról, bár a kezdetekkor kétségtelenül a szónak jutott a fõszerep.

Szõlész-borász világtalálkozó Budapesten

 logo Az ?Integrálódó borvilág" jelszó jegyében Budapesten kerül megrendezésre a Nemzetközi Szõlészet és Borászati Szervezet XXX. Kongresszusa június 11-16 között.

Révay András: Bonyolult, nehéz fajta

 

1 Mindegy melyik borvidékrõl származik, mindenhol magas minõséget képvisel. Jó úton jár az a borász, aki Pinot Noir termelésével foglalkozik, ha vállalja az ezzel járó nehezebb munkát. Nagyjából ezzel foglalható össze a Magyar Borok Házában tartott Pinot Noir bemutató lényege.

Révay András: Bor, sajt, pezsgõ

  Budai Gourmet 2007  Nem kellett sokat utaznia annak, aki távoli tájak borait, sajtjait akarta megkóstolni. A budai Millenáris Parkban erre kényelmes lehetõsége nyílt.

Révay András: A szakembert megbecsülik

 

Ábel László Ilyenkor, a nyári szezonban az éttermekrõl, kávéházakról inkább csak a rossz hírek terjednek. Hogy egy kerület vezetõi felfigyeljenek egy kiválóan mûködõ étteremre - valódi ritkaságnak számít. Ezért különösen fontos, ha mégis van ilyen!

Révay András:Történelmi ízek

 

?A Magyarok Nagy Asztala" Ki nem álmodozott már arról: milyen jó lenne beülni egy idõgépbe és visszarepülni századokkal korábbra? Most lehetõség lesz valami hasonlóra!

Révay András: Jelképes utazás

 

Gere 1. Magyarország legdélebbre fekvõ borvidékén, Villányban érezhették magukat néhány órára az ?In vino veritas" Borkereskedés vendégei, akik elfogadták a meghívást a Gerbeaud tükörtermébe.

A Látható Légió: Gasztronómiai lovas expedíció a Góbi sivatagba

A látható légió 

Két hét múlva indul a Szilasfood-Lucullus Góbi Expedíció, amely 1000 kilométert tervez megtenni lóháton a világ egyik legnagyobb pusztaságában. Az expedíció célja a nomád gasztronómia megismerése, amelyet a Budapesti Mûszaki Egyetem és a Semmelweis Egyetem által támogatott tudományos kutatások kísérnek.

Tartalom átvétel